Petitchef

Falafel cu cuscus si sos de iaurt

Felul principal
3 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

3

Preparare

  • Ce imi place la bucataria libaneza e ca e usoara si plina de arome proaspete si savuroase. Pentru amatorii puturosi, va recomand cu mare caldura restaurantul Ali Baba de langa piata Muncii, care are mancare libaneza delicioasa la niste preturi mai mult decat rezonabile. Si, cum va spluneam, aseara ni s-a facut pofta de lebanese food si m-a gandit sa fac niste falafel.
  • Teoretic falafelul e doar cu naut, dar eu aveam o conserva de amestec de fasole si naut de la Mega si a folosit-o pe asta. A sfaramat fasolea, am amestecat-o cu o ceapa mica tocata marunt, 2 catei de usturoi rasi, o legatura de patrunjel tocat, o lingurita de chimen macinat , o felie de paine inmuiata in apa, un ou si o lingura de faina .
  • L-a pus intr-un bol, si l-a acoperit cu apa clocotita, care sa il acopere cam cu un deget, a acoperit bolul cu o farfurioara. Dupa 5 minute se umfla foarte tantos si e gata.
  • Doar adaugati niste sare si un pic de ulei de masline si infoiati-l cu o furculita. L-am amestecat cu un castravete tocat, niste rosii uscate la soare tocate si ele , patrunjel si 2-3 fire de ceapa verde taiate marunt. Copletati cu niste zeama de lamaie si inca niste ulei de masline, si gata.
  • In sfarsit, teh final step: sosul de iaurt - amestecati 200 g de iaurt cu 3 catei de usturoi rasi, un castravete taiat marunt si patrunjel tocat. Asezonati cu sare si piper, si picurati peste un pic de ulei de masline. Asamblati toate bunatatile pe o farfurie cu niste lipii, si asta-i tot.

Rețete inrudite

YouTube


Poze

Falafel cu cuscus si sos de iaurt, poza 1
Falafel cu cuscus si sos de iaurt, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

09/09/2019

Nu am inteles nimic.

(0) (0) Abuz
21/10/2017

Frangleză de bucătărie cu pretenții libaneze, adică un Lego culinar: oribil, prostesc şi agramat!

(0) (0) Abuz
15/11/2013

De-abia astept sa pregatesc, merci mult !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Sos verde cu iaurt si frunze de sfecla rosie sau de stevie
Sos verde cu iaurt si frunze de sfecla rosie sau de stevie
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Falafel si tabouleh
Falafel si tabouleh
6 porții
1 h 25 m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Falafel (chiftelute de naut)iii
Falafel (chiftelute de naut)iii
6 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Falafel - simplu si rapid
Falafel - simplu si rapid
5 porții
18 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Falafel din cartofi dulci
Falafel din cartofi dulci
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Frigarui de pui marinate intr-un sos de iaurt si lamaie
Frigarui de pui marinate intr-un sos de iaurt si lamaie
6 porții
2 h 15 m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Sriracha sos – sosul de ardei chili Sriracha sos – sosul de ardei chili Romesco - sos spaniol de ardei rosii Romesco - sos spaniol de ardei rosii From „Salsa” with love! From „Salsa” with love!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei