Petitchef

Falafel cu cuscus si sos de iaurt

Felul principal
3 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 3
fasolea

2 catei de usturoi

o legatura de patrunjel tocat,

o lingurita de chimen macinat,

o felie de paine inmuiata in apa,

un ou si o lingura de faina

Preparare

  • Ce imi place la bucataria libaneza e ca e usoara si plina de arome proaspete si savuroase. Pentru amatorii puturosi, va recomand cu mare caldura restaurantul Ali Baba de langa piata Muncii, care are mancare libaneza delicioasa la niste preturi mai mult decat rezonabile. Si, cum va spluneam, aseara ni s-a facut pofta de lebanese food si m-a gandit sa fac niste falafel.
  • Teoretic falafelul e doar cu naut, dar eu aveam o conserva de amestec de fasole si naut de la Mega si a folosit-o pe asta. A sfaramat fasolea, am amestecat-o cu o ceapa mica tocata marunt, 2 catei de usturoi rasi, o legatura de patrunjel tocat, o lingurita de chimen macinat , o felie de paine inmuiata in apa, un ou si o lingura de faina .
  • l-a pus intr-un bol, si l-a acoperit cu apa clocotita, care sa il acopere cam cu un deget, a acoperit bolul cu o farfurioara. Dupa 5 minute se umfla foarte tantos si e gata.
  • Doar adaugati niste sare si un pic de ulei de masline si infoiati-l cu o furculita. L-am amestecat cu un castravete tocat, niste rosii uscate la soare tocate si ele , patrunjel si 2-3 fire de ceapa verde taiate marunt. Copletati cu niste zeama de lamaie si inca niste ulei de masline, si gata.
  • In sfarsit, teh final step: sosul de iaurt - amestecati 200 g de iaurt cu 3 catei de usturoi rasi, un castravete taiat marunt si patrunjel tocat. Asezonati cu sare si piper, si picurati peste un pic de ulei de masline. Asamblati toate bunatatile pe o farfurie cu niste lipii, si asta-i tot.

Poze

Falafel cu cuscus si sos de iaurt, poza 1Falafel cu cuscus si sos de iaurt, poza 2



Comentarii:

21/10/2017

Frangleză de bucătărie cu pretenții libaneze, adică un Lego culinar: oribil, prostesc şi agramat!

(0) (0) Abuz
15/11/2013

De-abia astept sa pregatesc, merci mult !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Falafel
Falafel
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Falafel
Falafel
4 porții
25 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Humus in stil turcesc
Humus in stil turcesc
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Falafel
Falafel
4 porții
12h30m
Ușor
2.5 / 5
Rețetă Falafel - simplu si rapid
Falafel - simplu si rapid
5 porții
18 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tzatziki, sosul grecesc cu castravete si iaurt
Tzatziki, sosul grecesc cu castravete si iaurt
10 porții
15 min
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

De ce iaurt de casa?De ce iaurt de casa?Invioreaza-te cu un Iaurt Parfait!Invioreaza-te cu un Iaurt Parfait!Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosii

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: