Mancare de morcov in sos de iaurt

Name: Mancare de morcov in sos de iaurt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 cani morcov (cam 5 morcovi medii); 2-3 cani iaurt; 2 linguri nuca de cocos; 1 bucatica mica ghimbir proaspat sau 1/2 lingurita ghimbir pulbere; 2-3 chilli verzi iuti; 2-3 linguri faina de naut; 1 lingurita coriandru macinat; sare dupa gust; 2 linguri ulei; 1/2 lingurita chimen seminte; 1/2 lingurita mustar seminte

Felul principal

Ușor

40 min

Un amestec de morcovi facuti sote si apoi imbaiati in iaurt diluat cu apa si condimentat. Este o mancare foarte interesanta, placuta, suprinzator de gustoasa si echilibrata.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Curatati morcovii si taiati-i cubulete sau feliute groase de maxim 1 cm.

Intr-o tigaie/oala incalziti uleiul pe foc mediu, apoi puneti semintele de chimen si mustar.
Dupa ce semintele au pocnit, rasturnati in oala morcovii. Amestecati-i bine cu condimentele si tineti-i pe foc amestecand frecvent, pana se inmoaie binisor (ca intr-un sote, deci nu moi ca si cum ar fi fierti).
Intre timp mixati impreuna chilli verzi + nuca de cocos + coriandru macinat + turmeric + ghimbir impreuna cu putina apa (5-6 linguri).
Peste pasta de chilli rasturnati iaurtul si amestecati bine.
Turnati aceasta pasta peste morcovi si asteptati sa inceapa sa fiarba.
Intre timp pregatiti un amestec din faina de naut cu 1 ceasca apa. Amestecul trebuie sa fie foarte fluid.

Dati focul la mic si turnati peste morcovii cu iaurt amestecand energic ca sa nu se formeze cocoloase (ca la mamaliga). Lasati pe foc inca 2 minute dupa care adaugati sare si apa (maxim 1 cana) pana ce obtineti consistenta care va place. Mai tineti pe foc pana ce mancarea incepe sa fiarba bine.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

CCloudpearl

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.43/5, 23 voturi 5 comentarii

iuliana_viorica_t2020

07/10/2021

Ce garnitura merge mai bine la aceasta mancare?Romaneasca sau indiana :)

abuz

anonymous

14/05/2012

Retetele pe care le posteaza cloudpearl sunt indiene, deci folosesc condimente. multe. asa este normal pentru bucataria indiana. si rezultatul este super: arome si gusturi cum n-am mai intalnit la nici o mancare cu specific romanesc. felicitari!

abuz

anonymous

14/05/2012

Iar ati facut salata de condimente.
Reteta e simpla: Se calesc morcovii. Dupa ce s-au racit se adauga iaurt+1 lingura maioneza + sare.

abuz

anonymous

14/05/2012

Suna bine,trebuie incercat,e si sanatos.j.v.

abuz

anonymous

14/05/2012

Fffbun

abuz

Ingrediente