Petitchef

Ciorba ardeleneasca de porc cu tarhon

Felul principal
6 porții
30 min
25 min
Foarte ușor
E categoric ciorba mea preferata.

Ingrediente

Numarul de porții: 6
400-500 g pulpa porc

5 morcovi, un pastarnac, o bucata mica de telina

2 cepe

200 g smantana

2 oua intregi ( mai mici) sau unul mare

2 linguri tarhon in otet

otet

sare, piper, vegeta de casa (legume uscate, macinate, cu sare)

Preparare

  • Am spalat carnea si am taiat-o cubulete mici – asa imi place mie,nu imi sa vad ditamai bucatile ca niste insule plutitoare prin farfurie. Am pus carnea in apa rece cu o lingurita de sare si am lasat-o sa fiarba, spumand mereu, pana carnea a fost moale si supa era clara.
  • Separat, am curatat legumele si le-am dat pe razatoare, apoi le-am calit 10 minute. Morcovii caliti asa au dat o culoare frumoasa ciorbitei. Legumele calite impreuna cu lichidul format le-am peste adaugat carne, si am lasat sa fiarba acoperit, pana ce carnea a fost fiarta.
  • Am adaugat sare, piper, vegeta de casa, otet dupa gust si am oprit focul. Am lasat ciorba sa se ohihneasca 15 minute. In timpul asta, am batut ouale intregi cu smantana ( 25 % grasime) si am adaugat tarhonul maruntit.
  • Cand ciorba s-a odihnit destul, am dres-o, turnand peste ea amestecul de oua si smantana, peste care am turnat aprox 3oo ml ciorba fierbinte. Aroma tarhonului ma innebuneste !

Observații:

Se serveste musai cu ardei iute!

Poze

Ciorba ardeleneasca de porc cu tarhon, poza 1Ciorba ardeleneasca de porc cu tarhon, poza 2Ciorba ardeleneasca de porc cu tarhon, poza 3


Comentarii (18):

Emil, 14/02/2018

Exact ca la Bistrita !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
24/09/2016

Foarte buna!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
22/09/2016

Excelenta

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
22/09/2016

EXCELENT DE BUNA.CORNELIU P.ONESTI-BC.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
07/09/2016

Foarte buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Khrista
Khrista, 09/06/2015

Este o mancare de 10 stelute!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
21/05/2015

Super buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
mesesan schmitz_s2013
mesesan schmitz_s2013, 25/09/2016

Buuuun

(0) (0) Abuz
22/09/2016

Yummy!!!

(0) (0) Abuz
22/09/2016

Foarte gustoasa, o prepar si eu , imi place mult !

(1) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba ardeleneasca cu usturoi (aita)
Ciorba ardeleneasca cu usturoi (aita)
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Ciorba ardeleneasca cu pui
Ciorba ardeleneasca cu pui
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Ciorba ardeleneasca de porc
Ciorba ardeleneasca de porc
10 porții
1h15m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Linte cu pulpa de porc
Linte cu pulpa de porc
4 porții
2h15m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
4 porții
1h5m
Foarte ușor
3.9 / 5

Rețete

Articole conexe

Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Ciorba de miel – are gust special doar la masa de PasteCiorba de miel – are gust special doar la masa de Paste

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: