Iahnie de fasole cu afumătură

Name: Iahnie de fasole cu afumătură
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 g fasole boabe; coaste de porc afumate sau un ciolan; 2-3 cepe mari; 2 morcovi; 1 pastarnac; foi de dafin; o conserva de rosii in bulion; boia de ardei dulce; sare, piper boabe; tarhon

Felul principal

Foarte ușor

1 h 15 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire45 min

Se pune fasolea la inmuiat cu o zi inainte.
Se arunca apa, se spala din nou si se pune la fiert.Dupa ce a dat in clocot de cateva ori se arunca apa respectiva si se pune apa proaspata. Acum trebuie pusa si carnea, pentru a fierbe impreuna.
Se adauga si zarzavatul taiat cubulete.Se fierbe cu capacul pana cand fasolea devine moale. folosit oala sub presiune si fiert cca 45 min.
Separat, se caleste ceapa. Cu cat este mai multa ceapa, cu atat este mai gustoasa mancarea.
Se adauga boiaua.Si rosiile in bulion.Dupa ce fasolea a fiert bine se rastoarna peste ceapa calita si se mai lasa pe foc 10 minute. Se condimenteaza si se pune tarhonul.
Se poate adauga otet. Este la fel de buna si cu ciolan afumat, carnati, sau orice fel de carne afumata de porc. De fapt, este foarte buna si fara carne, de post.