Zarzavatul si ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se inabusa in ulei indoit cu apa, apoi se sting cu doi litri de supa si se lasa sa fiarba pana se inmoaie.
Se adauga dovleceii, curatati de coaja si taiati in cubulete mai marisoare, precum si orezul, ales si spalat de mai multe ori.
Dupa 10 minute, se toarna in ciorba un liezon preparat din galbenusurile de la cele 3 oua, smantana, faina si zeama de lamaie, se potriveste cu sare si piper si se ia de pe foc.
Mararul se toaca fin si se presara in farfurii. Puteti adauga si cateva fasii de pui, fara os, fierte. De asemenea, puneti zeama de lamaie, dupa gust.
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
10 lucruri interesante despre dovlecei
Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă
Comentarii:
Inedit!, vroiam sa fecm o supa crema de dovlecei si iata Upgrade!