Petitchef

Ciorba de miel cu macris

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 cap de miel



1 ceapa care se fierbe intreaga apoi se scoate si se arunca

1 lingura orez

1 galbenus

150 g.smintina

tarhon

un sfert  kg. macris

sare/piper

Preparare

  • Se spala bine bine carnea de miel, capul se taie in jumatate.Se pune la fiert in 3 l. de apa.
  • Cind clocoteste apa se pune zarzavatul taiat marunt si putina sare impreuna cu macrisul spalat si taiat marunt. Se sareaza.Dupa 20 de minute se pune o lingura orez.
  • Cind toate sunt fierte (dupa cca o ora) se drege ciorba fierbinte imediat ce s-a luat de pe foc, cu galbenusul si smintina batuta cu o lingura de apa rece.
  • Pentru aroma se pune la sfarsit tarhon si patrunjel verde.



Comentarii:

18/04/2014

Ok.

(0) (0) Abuz
14/04/2014

Tarhonul da o aroma deosebita. Se foloseste in Ardeal, zona Clujului. Eu nu sant prea incantata de cap de miel si de aceea folosesc oase si bucati de carne taiate bucatele. Adaug putina sare de lamaie sau suc de lamaie. Zarzavatul si ceapa le calesc in putin ulei. Delicioasa!

(0) (0) Abuz
03/05/2013

Este delicioasa,dar eu calesc un pic zarzavatul.Adriana din Sibiu

(0) (0) Abuz
01/05/2013

Incerc acum de pasti sa fac una sa vad cum o sa iese

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de miel
Ciorba de miel
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Ciorba de miel cu macris
Ciorba de miel cu macris
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Ciorba de miel
Ciorba de miel
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pulpa de miel in sare cu rozmarin
Pulpa de miel in sare cu rozmarin
4 porții
2h30m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Pulpa de miel inabusita
Pulpa de miel inabusita
2 porții
2h10m
Ușor
3.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Ciorba de miel – are gust special doar la masa de PasteCiorba de miel – are gust special doar la masa de PasteUn fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Friptura de miel de PasteFriptura de miel de Paste

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: