Se pune couscous-ul intr-un vas si se toarna apa fiarta peste el. Se acopera cu o folie de plastic si se lasa sa se abureasca 5 minute. Se desface si se infoaie cu o furculita.
Se amesteca cu alunele si merisoarele. Intr-un vas separat se amesteca uleiul, zeama de lamaie, sare si piper pana cand sunt incorporate. Se toarna peste couscous, se adauga si verdeturile si se amesteca toate usor.
Daca se foloseste mar, se stropeste cu putina zeama de lamaie pentru a preveni oxidarea.
