Friptură de rață la cuptor

Name: Friptură de rață la cuptor
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 rata de 1,5 kg; 4 catei de usturoi; 4 fire de cimbrisor proaspat; 20 ml ulei de masline; sare, piper; cimbru uscat tocat marunt

Felul principal

Foarte ușor

1 oră

Ingrediente

1 rata de 1,5 kg
4 catei de usturoi
4 fire de cimbrisor proaspat
20 ml ulei de masline
sare, piper
cimbru uscat tocat marunt

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire30 min

Se spala rata, se sterge cu un sevet de bucatarie si se freaca cu sare. Se curata cateii de usturoi, se cresteaza pe jumatate si se baga in cavitatea ratei impreuna cu o lingurita de sare si firele de cimbrisor proaspat.
Se aseaza rata intr-o tava, se presara cu cimbru, piper si ulei, se adauga o cana de apa, se acopera cu folie si se introduce tava in cuptorul incins in prealabil.
Dupa aproximativ 30 de minute se ia jos folia, se intoarce rata pe pareta cealalta, se acopera din nou cu folie si se mai lasa asa 30 de minute in cuptor.
Dupa ce carnea a inceput sa se desprinda de pe os se inlatura folia si se lasa sa se prajeaza in cuptor inca 1 ora, timp in care se intoarce de pe o parte pe alta si se stropeste cu propria grasime infierbantata din tava. Se rumeneste bine si apoi se serveste impreuna cu o garnitura de cartofi piure si neaparat muraturi.