Petitchef

Friptura frageda de vita la cuptor

Felul principal
5 porții
20 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 5
500 g carne macra de vitel

1 cartof mare



o capatana de usturoi

2-3 linguri de vin

sare

piper

verdeata

foi de dafin

suc de rosii

Preparare

  • Scoatem carnea cu cel putin o ora ianintea prepararii, pentru a ajunge la temperatura camerei, dupa care o spalam bine, o taiem felii potrivite, o crestam din loc in loc, o dam cu ulei si pe o parte si pe cealalta, o dam deoprate. Intre timp taiem legumele dupa preferinte si le punem intr-o tava unsa cu ulei, apoi punem carnea.
  • Intr-un castron punem 2-3 linguri de suc de rosii sau tocana de legume si le amestecam cu o cana de apa si cu sare, apoi o punem peste carne. Condimentam cu piper, punem si foile de dafin si dam tava la cuptor pentru 1 ora. Cand este aproape gata o stropim cu cateva lnguri de vin.
  • Asezonam cu verdeata. Tipsuri 1 Friptura va fi mult mai frageda daca se rumeneste la o temperatura potrivita decat daca se rumeneste rapid intr-un cuptor incins. Dupa ce e gata, friptura se lasa sa se odihneasca la cald timp de 5-10 minute, astfel friptura va fi suculenta si frageda.2nu se pune sare pe feliile de carne, pentru ca va scoate tot sucul din ea.3daca aveti carnea mai batrana, atunci puteti face o marinata din o ceapa taiata bucati, 2 catei de usturoi taiati felii, cateva boabe de coriandru pisat, cateva frunze de busuioc, o jumatate de lingurita de miere dizolvata intr-un pahar de vin alb, o crenguta de cimbru.
  • In acest amestec se pun feliile de carne, se acopera cstronul cu o folie si se da la frigider.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Friptura de vita la cuptor
Friptura de vita la cuptor
2 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Friptura de vita cu dovlecei la cuptor
Friptura de vita cu dovlecei la cuptor
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Vita Stroganoff - simplu si rapid
Vita Stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Langustine la cuptor
Langustine la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu lamaie la cuptor
Pui cu lamaie la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.