Jambon de porc la cuptor cu piure de legume

Name: Jambon de porc la cuptor cu piure de legume
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: jambon de porc cu os 1,2 Kg; 3-4 cartofi medii; 1 telina; 4-5 morcovi; 2-3 catei usturoi; Foi de dafin; Sare; Piper

Felul principal

Dificil

2 h 10 m

Ingrediente

jambon de porc cu os 1,2 Kg
3-4 cartofi medii
1 telina
4-5 morcovi
2-3 catei usturoi
Foi de dafin
Sare
Piper

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire2 ore

Multa lume nu urmareste emisiunea ?Cireasa de pe tort? din diferite motive, insa eu pot sa spun ca o urmaresc in special pentru retetele de mancaruri diversificate pe care uneori le si pun in practica. Jambonul de porc la cuptor este o reteta ?culeasa? din aceasta emisiune dar pe care am ?modificat-o? putin in cateva incercari, si sunt gata sa o impartasesc si cu voi. Va previn ca este o mancare grea dar in acelasi timp foarte gustoasa si consistenta.

Pentru a prepara aceasta reteta avem nevoie in primul rand de o bucata de jambon de porc, cu putin os daca se poate, pentru ca tine mai bine carnea atunci cand este la cuptor. Dintr-o bucata de 1,2 Kg poate fi suficient pentru 4 persoane.

Mod de preparare:

Intr-o tava de cuptor se pune bucata de jambon, sub care se pune 3, 4 sau maxim 5 frunze de dafin(mai multe frunze strica gustul mancarii). Se curatala usturoiul si se lasa in bucati mai mari pe care le introducem in carnea intinsa in tava. Pentru aceasta ne folosim de un cutit cu care facem loc usturoiului in carne. Se taie cartofii, telina si morcovii in bucati mai mari, de exemplu un cartof in patru bucati, si toate acestea se adauga in tava, in jurul carnii. Se adauga sare si piper(dupa dorinta fiecaruia) si se adauga putin ulei, si apa pana cand aceasta va trece putin peste carne.

Tot acest procedeu nu dureaza mai mult de 10 minute, timp in care incalzim cuptorul si il pregatim pentru friptura.

O data pregatita tava cu carnea, legumele si restul condimentelor reglam cuptorul preincalzit pentru modul friptura(fara ventilatie)la o temperatura de aproximativ 180 de grade si introducem tava in el. Timpul in care aceasta friptura se pregateste este de aproximativ 2 ore, in care, daca mai este nevoie, completam cu putina apa dupa caz.

O data scoasa friptura din cuptor, luam legumele fierte, telina, cartoful si morcovii si impreuna cu putin sos(format din putina apa si sucul lasat de friptura) le pregatim intr-un piure de legume care se serveste ca si garnitura alaturi de bucata de carne pregatita.

Datorita aromei acestui piure de legume nici nu mai este necesar sa completam cu un alt sos sau muraturi.

Pentru a da un plus de savoare acestei mancari si pentru a ne ajuta si pe noi la o digestie mai buna putem completa cu un pahar de vin rosu Pinot Noir sau unul alb Chardonnay, dupa preferinte.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

NNicollle

Rețete inrudite

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.55/5, 129 voturi 25 comentarii

pagina 1 / 3

anonymous

21/10/2014

Delicios! Am sa incerc
giorgiana

abuz

elena.bica

17/10/2014

Delicios

abuz

anonymous

13/10/2014

F.bun, gustos

abuz

anonymous

13/10/2014

Cam agramat autorul(autoarea).

abuz

anonymous

12/03/2014

Excelent!!

abuz

edithke

21/02/2014

EXCELENT AM INCERCAT SI EU DAR AM FIERT INAINTE CIOLANUL SI DIN ZEAMA RAMASA AM FACUT CIORBITA DE CARTOFI

abuz

anonymous

07/01/2014

Am sa incerc pana acum faceam cu varza murata

abuz

anonymous

31/12/2013

Încerc, sper să iasă

abuz

anonymous

30/11/2013

Fooooarte buuuun1

abuz

anonymous

23/09/2013

GatEsc astazi

abuz

pagina 1 / 3