Petitchef

Ostropel de porc

Felul principal
4 porții
15 min
1 oră
Ușor
Reteta simpla, de felul doi, dupa Sanda Marin.

Ingrediente

Numarul de porții: 4
700 g carne de porc nu prea grasa

2 cepe mijlocii

2-3 catei de usturoi

piper macinat si boabe

sare

ulei

o lingura de bulion

o foaie de dafin

o lingurita de faina.

Preparare

  • Carnea se spala si se portioneaza in bucati mici. Se pune intr-o oala cu 3-4 linguri de ulei sa se rumeneasca pe toate partile, la foc mic. Intre timp, intr-o tigaie se caleste in 2 linguri de ulei ceapa curatata, spalata si taiata marunt, cu un praf de sare. Dupa ce devine translucida se adauga lingurita de faina, se amesteca bine cu ceapa si uleiul, si imediat se toarna un pahar de apa (200 ml) calda sau supa de oase, daca aveti la indemana.
  • Se amesteca des ca sa nu se formeze cocoloase de faina, apoi se toarna sosul si ceapa peste carnea din oala, numai dupa ce aceasta a prins o crusta subtire pe toate partile. Se mai adauga cel mult inca un pahar de apa, si se lasa sa fiarba carnea pe foc mediu cca 30-45 de minute. Daca nu ati pus mancarea intr-un vas ceramic, va trebui sa o amestecati de mai multe ori, ca sa nu se prinda de fund (vasele cu strat ceramic sunt perfect antiaderente, insa). Inainte de a inchide focul, cand sosul este cat doreste fiecare de scazut, se da sare, piper, cateva boabe de piper, o frunza de dafin rupta in 3-4 bucati, usturoiul taiat bucatele si o lingura de bulion. Se mai lasa sa dea cateva clocote si se ia vasul de pe foc. Imediat se presara niste marar sau patrunjel tocat marunt.
  • Se serveste cu mamaliguta, sau dupa preferinta fiecaruia.

    Pofta buna!



Comentarii (60):

27/09/2018

Deosebita

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
21/09/2015

Super gustos!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
12/03/2015

Excelent

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
10/04/2014

Exceleanta!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
27/03/2014

Delicios!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
23/11/2013

Nu ma asteptam ca dintr-o reteta atat de simpla sa sfarseasca cu un rezultat atat de bun.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
22/11/2013

Bunaaaa

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
10/10/2013

Comentariul tău:foarte bun!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/10/2013

Excelent...dar fiind o mancare pentru sezonul rece merge foarte bine cu ceva cimbru . S-aveti pofta !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
14/07/2013

Super

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ostropel
Ostropel
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Ostropel de pui cu pireu de cartofi
Ostropel de pui cu pireu de cartofi
3 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Ostropel cu ficatei
Ostropel cu ficatei
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Curry cu creveti si lapte de cocos
Curry cu creveti si lapte de cocos
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Linte cu pulpa de porc
Linte cu pulpa de porc
4 porții
2h15m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Banh bao
Banh bao
6 porții
2h20m
Dificil
3.2 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: