Ostropel de porc

Name: Ostropel de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 700 g carne de porc nu prea grasa; 2 cepe mijlocii; 2-3 catei de usturoi; piper macinat si boabe; sare; ulei; o lingura de bulion; o foaie de dafin; o lingurita de faina.

Felul principal

Ușor

1 h 15 m

Reteta simpla, de felul doi, dupa Sanda Marin.

Ingrediente

700 g carne de porc nu prea grasa
2 cepe mijlocii
2-3 catei de usturoi
piper macinat si boabe
sare
ulei
o lingura de bulion
o foaie de dafin
o lingurita de faina.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire1 oră

Carnea se spala si se portioneaza in bucati mici. Se pune intr-o oala cu 3-4 linguri de ulei sa se rumeneasca pe toate partile, la foc mic. Intre timp, intr-o tigaie se caleste in 2 linguri de ulei ceapa curatata, spalata si taiata marunt, cu un praf de sare. Dupa ce devine translucida se adauga lingurita de faina, se amesteca bine cu ceapa si uleiul, si imediat se toarna un pahar de apa (200 ml) calda sau supa de oase, daca aveti la indemana.
Se amesteca des ca sa nu se formeze cocoloase de faina, apoi se toarna sosul si ceapa peste carnea din oala, numai dupa ce aceasta a prins o crusta subtire pe toate partile. Se mai adauga cel mult inca un pahar de apa, si se lasa sa fiarba carnea pe foc mediu cca 30-45 de minute. Daca nu ati pus mancarea intr-un vas ceramic, va trebui sa o amestecati de mai multe ori, ca sa nu se prinda de fund (vasele cu strat ceramic sunt perfect antiaderente, insa). Inainte de a inchide focul, cand sosul este cat doreste fiecare de scazut, se da sare, piper, cateva boabe de piper, o frunza de dafin rupta in 3-4 bucati, usturoiul taiat bucatele si o lingura de bulion. Se mai lasa sa dea cateva clocote si se ia vasul de pe foc. Imediat se presara niste marar sau patrunjel tocat marunt.
Se serveste cu mamaliguta, sau dupa preferinta fiecaruia.

Pofta buna!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Oana D.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.51/5, 640 voturi 61 comentarii

pagina 1 / 7

anonymous

27/09/2018

Deosebita

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

21/09/2015

Super gustos!!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

12/03/2015

Excelent

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

10/04/2014

Exceleanta!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

27/03/2014

Delicios!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

23/11/2013

Nu ma asteptam ca dintr-o reteta atat de simpla sa sfarseasca cu un rezultat atat de bun.

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

22/11/2013

Bunaaaa

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

10/10/2013

Comentariul tău:foarte bun!!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

02/10/2013

Excelent...dar fiind o mancare pentru sezonul rece merge foarte bine cu ceva cimbru . S-aveti pofta !

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

14/07/2013

Super

am gătit această rețetă

abuz

pagina 1 / 7