Petitchef

Parjoale cu sos de rosii

Felul principal
4 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
carne(de vita,de porc,de vanat,de gaina,nu conteaza)



piine doua felii

marar verde o legatura

sare,piper dupa gust



Preparare

  • Carnea,verdeata shi painea(muiata in prealabil in apa caldutza sau lapte apoi stoarsa in maini) se dau prin masina de tocat carne.Ceapa se taie marunt se unduieshte ushor in ulei incins,apoi se strecoara de ulei(sau se ia din tigaie cu o paleta),pentru cei care mananca mai dietetic se da ceapa cruda tot prin masina de tocat.
  • Usturoiul se da prin masina aia de maruntzit usturoi ca pentru mujdei(daca nu avem se poate da prin mashina de tocat carne).Se adauga sare si piper macinat dupa gust.Cartofii shi morcovii se curata, se dau prin razatoarea mica,se storc de zeama shi se adauga la continutul de pana acum.
  • Spargem 2-3 oua functzie de cantitatea obtinuta.Apoi omogenizam bine amestecul.Se prajesc in ulei,formandu-le ca pe chiftele,cred nu se rumenesc la fel de tare ca atunci cand vrem sa le servim simple.
  • Sosul de roshii(vara) cu bulion(iarna)
    Intr-o oala,aleasa ca marime functie de cate parjoale vrem sa incorporam in sos,se pune apa la fiert in care adaugam roshii tocate cat de marunt putem,o frunza doua de dafin shi cateva boabe de piper,apoi lasam sa fiarba la foc potrivit.cand incepe sa fiarba adaugam un pic de faina(doua-trei linguri dizolvate in apa,cam o cana)si il incorporam in compozitia din oala , incet pentru a nu se forma cocoloashe,mestecand continuu cu o lingura, de preferintza de lemn.
  • Cand terminat aceasta complicata operatziune(care mie la inceputurile mele de bucatareala imi facea numai cocoloashe ) adaugam pirjoalele shi mai lasam sa traga un clocot pana se ingroasha sosul un pic.Se servesc cu mamaliga calda(dar merg shi cu piine).



Comentarii:

17/07/2014

Unde ai invatat limba romana? nu am inteles nimic din reteta..scrie corect,asta daca stii bineinteles..faci de ras gramatica limbii romane!!!

(0) (0) Abuz
20/01/2013

Sint mereu gustiae aceste bunatati de pirjoale cusos

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Rosii umplute - simplu si gustos
Rosii umplute - simplu si gustos
6 porții
1h25m
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Foccacia cu rosii cherry
Foccacia cu rosii cherry
6 porții
4h35m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Rosii cherry caramelizate
Rosii cherry caramelizate
10 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Parjoale in sos alb
Parjoale in sos alb
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Parjoale moldovenesti
Parjoale moldovenesti
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Parjoale
Parjoale
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiSucul de rosii: 7 beneficii esentiale pentru sanatate si frumuseteSucul de rosii: 7 beneficii esentiale pentru sanatate si frumuseteSriracha sos – sosul de ardei chiliSriracha sos – sosul de ardei chili

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: