Petitchef

Pește în crustă de mălai

Felul principal
4 porții
10 min
15 min
Foarte ușor
Crocant...

Ingrediente

4

Pentru servire:

Preparare

  • Curățăm peștele de solzi, înlăturăm măruntaiele, coada, aripioarele și capul, după care se tranșează în 2 sau 4 în funcție de mărimea peștelui.
    Peștele se spală bine cu apă rece și se lasă la scurs.
    Se condimentează cu sare.
    Într-o farfurie un pic adâncă și lată amestecăm mălaiul cu făina.
    Trecem peștele prin amestecul de mălai în așa fel încât să fie acoperit complet.
    Se pune uleiul la prăjit (putem să-l verificăm dacă s-a încins cu o lingură de lemn - introducem coada lingurii și dacă aceasta sfârâie atunci uleiul este încins).
    Prăjim peștele pe ambele părți.
    Se scoate și se lasă să se scurgă uleiul în exces.
    Se servește fierbinte pe pat de salată verde stropită cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, cu cartofi prăjiți și mujdei (eu am înlocuitul clasicul mujdei cu un sos de iaurt cu usturoi).

Rețete inrudite

YouTube


Poze

Pește în crustă de mălai, poza 1
Pește în crustă de mălai, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

26/05/2015

Forte buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/05/2012

Foarte bun ,deja ami curg balele .hahaha...........

(0) (0) Abuz
26/05/2012

Da e bun si cu sos de iaurt cu usturoi j.v.

(0) (0) Abuz
25/05/2012

Eu prajesc pestele indulcit in sare si DOAR CU MALAI OBISNUIT BINE CERNUT

(0) (0) Abuz
25/05/2012

Extrakunoskuta

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Peste sarat si uscat rasol cu legume la cuptor
Peste sarat si uscat rasol cu legume la cuptor
2 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Peste cu maioneza
Peste cu maioneza
4 porții
25 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Pește florentin
Pește florentin
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
6 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Cod in crustă de chorizo
Cod in crustă de chorizo
2 porții
15 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa de conopida si fistic
Supa de conopida si fistic
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Peștele, un aliment esențial pentru sănătate Peștele, un aliment esențial pentru sănătate Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Gratinarea – arta coptului in crusta Gratinarea – arta coptului in crusta

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.