Petitchef

Pește în crustă de mălai

Felul principal
4 porții
10 min
15 min
Foarte ușor
Crocant...

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1,5 kg pește (crap sau caras),

1 lingură sare,

3 linguri mălai,

1 lingură făină,

ulei pentru prăjit.


Pentru servire:

cartofi prăjiți,

salată verde,

ulei de măsline,

zeamă de lămâie,

mujdei.

Preparare

  • Curățăm peștele de solzi, înlăturăm măruntaiele, coada, aripioarele și capul, după care se tranșează în 2 sau 4 în funcție de mărimea peștelui.
    Peștele se spală bine cu apă rece și se lasă la scurs.
    Se condimentează cu sare.
    Într-o farfurie un pic adâncă și lată amestecăm mălaiul cu făina.
    Trecem peștele prin amestecul de mălai în așa fel încât să fie acoperit complet.
    Se pune uleiul la prăjit (putem să-l verificăm dacă s-a încins cu o lingură de lemn - introducem coada lingurii și dacă aceasta sfârâie atunci uleiul este încins).
    Prăjim peștele pe ambele părți.
    Se scoate și se lasă să se scurgă uleiul în exces.
    Se servește fierbinte pe pat de salată verde stropită cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, cu cartofi prăjiți și mujdei (eu am înlocuitul clasicul mujdei cu un sos de iaurt cu usturoi).

Poze

Pește în crustă de mălai, poza 1Pește în crustă de mălai, poza 2



Comentarii:

26/05/2015

Forte buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/05/2012

Foarte bun ,deja ami curg balele .hahaha...........

(0) (0) Abuz
26/05/2012

Da e bun si cu sos de iaurt cu usturoi j.v.

(0) (0) Abuz
25/05/2012

Eu prajesc pestele indulcit in sare si DOAR CU MALAI OBISNUIT BINE CERNUT

(0) (0) Abuz
25/05/2012

Extrakunoskuta

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Salpicão - salata braziliana
Salpicão - salata braziliana
5 porții
1h35m
Foarte ușor
Rețetă Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
4 porții
1h5m
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Peste in crusta cu salata de spanac
Peste in crusta cu salata de spanac
1 porții
25 min
Foarte ușor
Rețetă Peste sarat si uscat rasol cu legume la cuptor
Peste sarat si uscat rasol cu legume la cuptor
2 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Peste umplut cu creveti
Peste umplut cu creveti
4 porții
2 ore
Ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa gatesti perfect carnea de peste!Cum sa gatesti perfect carnea de peste!Despre conservele de pesteDespre conservele de pesteGratinarea – arta coptului in crustaGratinarea – arta coptului in crusta

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: