Petitchef

Crap prajit

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 bucata de crap de 200-250 g

200 ml de ulei de floarea soarelui

100 g faina cernuta

3 cartofi medii

50 g unt

100 ml de lapte

1 lingurita de sare

1 lamaie pentru decor

patrunjel pentru cine doreste

Preparare

  • Crapul cumparat era unul de "Salonta", adica cu pielea neacoperita de solzi , asa ca l-a decapitat si i-am taiat coada si bucatile de carne care sunt pana la burta crapului, bucati din care se va face o ciorba pescareasca.
  • L-a curatat de cativa solzi pe care ii avea, i-a scos urechile si organele interne. I-a scos si laptii, pentru ai prajii si pe acestia .L-a spalat bine in apa rece si l-a pus pe servetele de hartie pentru a se scurge de apa.A portionat crapul pe bucatele (rondele), tocmai bune de prajit in tigaie .
  • Felia de crap pe care am ales-o pentru prajit am trecut-o prin faina si dupa ce a considerat ca este acoperita in totalitate cu faina, a scuturat-o de surplusul acesteia.Am incins tigaia cu ulei si a introdus bucata de crap in uleiul incins.
  • Prajiti 2-3 minute, in asa fel incat sa nu avem carne cruda in interiorul bucatii de peste. Il intoarcem si pe partea cealalta si-l prajim. Trebuie sa fim siguri ca aceasta bucatica de peste este gatita in intregime.
  • A pregatit in paralel si un piure de cartofi, prin curatarea a trei cartofi medii si taierea lor in bucati cat de cat egale, pentru a se fierbe in acelasi timp.
  • Fierbem cartofii max. 20 de minute. Oricum ii putem incerca cu furculita daca sunt fierti indeajuns. Cand cartofii s-au fiert, ii zdrobim cu furculita punem untul si laptele si amestecam pana obtinem o consistenta dorita. Asezonam cu sare dupa gust.

Poze

Crap prajit, poza 1Crap prajit, poza 2Crap prajit, poza 3

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Naut prajit


Comentarii:

29/09/2013

Simplu si frumos

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Crap prajit
Crap prajit
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Crap prajit
Crap prajit
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Crap prajit
Crap prajit
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Humus cu avocado
Humus cu avocado
4 porții
5 min
Foarte ușor
Rețetă Hachis Parmentier - varianta usoara
Hachis Parmentier - varianta usoara
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salpicão - salata braziliana
Salpicão - salata braziliana
5 porții
1h35m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Arancini sau mingiute de orez prajitArancini sau mingiute de orez prajit

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: