Porc fript cu miere si lapte de cocos

Name: Porc fript cu miere si lapte de cocos
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 4 catei de usturoi dati prin razatoare; 3 linguri de sos de soia; 3 linguri de miere; 150 ml lapte de cocos; 1 lingurita de piper negru, macinat; 2 ardei iuti uscati, faramitati intre degete; sare, dupa gust; 4-6 cotlete de porc dezosate, circa 650 g in total; 1 lingurita de ulei de arahide (sau de floarea-soarelui); feliute de ghimbir murate, pentru servit; ramurele de coriandru (sau patrunjel), pentru ornat (optional); orez fiert, pentru servit

Felul principal

Foarte ușor

2 h 25 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 h 20 m

Gătire1 h 5 m

Se spala carnea si se sterge prin tamponare cu prosoape de hartie. Se curata de grasime si se bate putin cu un ciocan de snitele, ca sa aiba o grosime uniforma (maxim 1 cm).
Se combina intr-un castron usturoiul, sarea, mierea, laptele de cocos, sosul de soia, piperul si ardeiul iute si se amesteca bine. Se marineaza feliile de carne in aceasta mixtura, minim 1 ora (peste noapte, daca este posibil).
Se incinge grill-ul cuptorului. Se captuseste o tava cu folie metalica, se unge cu ulei si se frig feliile de carne 15-20 de minute, pana ce incep sa se usuce, iar suprafata lor este caramelizata.
Se scot feliile de carne pe un gratar metalic, pus deasupra unei farfurie, si se acopera cu folie metalica. Se lasa la odihna 5-10 minute, dupa care se taie fasiute subtiri si se servesc alaturi de orez fiert si de feliute de ghimbir murate, ornat eventual cu frunze proaspete de verdeata.