Piept de pui umplut cu baby spanac si ciuperci cu alune de padure
Piept de pui umplut cu baby spanac si ciuperci cu alune de padure
Cateodata am atatea idei incat nu stiu ce sa fac mai intai si altadata…parca oricat as vrea nu vin ideile alea pe care eu le astept…asa a fost si dumineca,cand aveam in frigider cumparat de sambata o frumusete de baby spanac si nu prea am avut inspiratie ce si cum sa fac cu el pentru a-l pune in evidenta a fost bine pana la urma ce sa zic…preparatul final a fost apreciat si mancat dar sunt sigura ca se putea si mai bine de atat …poate data viitoare.
Pieptul de pui l-am feliat in felii mai subtirele si le-am batut putin cu ciocanul de carne pentru a le face mai mari,le-am marinat apoi cu sos soia,curry,ienibahar si le-am lasat cam 25-30 minute la marinat. Intre timp am curatat un catel de usturoi,l-am tocat marunt si l-am pus intr-o tigaie incinsa cu putin ulei de masline,apoi am adaugat spanacul si l-am sotat cam 2-3 minute pana cand s-a inmuiat. L-am luat deoparte si l-am lasat sa se raceasca.
Ciupercile le-am taiat bucatele mici,ghimbirul l-am tocat foarte marunt, l-am pus in ulei de masline pe foc pentru a-si elibera aroma,am adaugat apoi ciupercile,sos de soia, foarte putin curry si le-am lasat sa isi faca de cap Cand ciupercile s-au inmuiat am adaugat o mana generoasa de susan si una de alune de padure maruntite,am mai amestecat sa se combine aromele si…gata.
Intre timp puiul s-a marinat si el,am luat fiecare felie de piept,am pus pe ea spanac sotat ,am rulat si am pus rulourile astfel obtinute in tigaia incinsa cu putin ulei. Pentru ca sa nu leg rulourile le-am asezat in tigaie cu “imbinarea ” in jos ca sa zic asa pentru a se suda prin prajire si ca sa nu se desfaca.
Pentru ca mai ramasese si putin sos de mango de la muschiul de porc am servit si la pui si s-a potrivit de minune. O reteta usoara, de vara care in ciuda aparentelor se face foarte usor.
Ca ai idei,draga chefule, dar incearca asa de combinatii cIudate, si te doare garantat stomacul. Trebuie obisnuit ficatul cu asemenea gusturi. Nu fiti atit de sofisticate, si simplitatea,si gustul, e totul!
Noi numai asa mancam...cu combinatii "ciudate" si nu avem nici o problema.Zic ca e vremea sa mai depasim si noi nivelul de zacusca si sarmale,si apoi...la el acasa cred ca fiecare gateste ce vrea !!
Ciupercile și bucătăria românească
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!
Noi numai asa mancam...cu combinatii "ciudate" si nu avem nici o problema.Zic ca e vremea sa mai depasim si noi nivelul de zacusca si sarmale,si apoi...la el acasa cred ca fiecare gateste ce vrea !!