Petitchef

Salau in crusta de bere

Felul principal
3 porții
1 oră
15 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 3
-3 salauti de cca 300 g fiecare,

-un ou,

-o jumatate lingurita praf de copt sau bicarbonat de sodiu,

-150 ml bere,

-3 linguri cu varf de faina,

Pentru sos

-200 g smantana,

-un ardei rosu iute,

zeama de lamaie dupa gust,

-sare,

-piper,

-o legatura mica de marar,

-2 catei de usturoi(optional),

-300 ml ulei floarea soarelui,

Preparare

  • Se curata pestele de solzi, branhii, se eviscereaza si se spala bine dupa care se lasa la scurs. Ideal ar fi sa se sareze bin cu sare grunjoasa si sa se lase 2-3 ore sa isi ia sarea.
    Intre timp se prepara aluatul din oul batut bine, sare, piper dupa gust, berea si praful de copt adaugat odata cu faina. Pentru ca imi place gustul pe care il da, eu am folosit bicarbonat de sodiu stins cu putina zeama de lamaie. Aluatul rezultat trebuie sa fie putin mai consistent decat cel de clatite. Ca aluatul sa se lipeasca bine de peste trebuie ca acesta din urma sa fie bine zvantat(uscat, adica, nu zvantat in bataie)
    Se incinge bine uleiul intr-o tigaie si se da fiecare pestiut prin acest aluat, astfel incat sa il acopere complet. Se prajesc pe ambele parti pana aluatul devine auriu. Se scot si se lasa sa se scurga de grasime pe prosoape de hartie.
    Pentru sos se toaca foarte marunt mararul si ardeiul iute(eu am copt ardeiul pentru mai multa savoare)se amesteca usor cu smantana si se adauga zeama de lamaie mestecand cu atentie nu prea mul sa nu se branzeasca. Optional se poate adauga si usturoi bine pisat si piper.
    Salaul in crusta de bere este o reteta deosebit de gustoasa, in parte datorita acestui aluat deosebit dar si datorita sosului acrisor care innobileaza carnea pestelui. E o reteta pe care trebuie sa o incercati macar din curiozitate...



Comentarii (11):

05/12/2013

Nu am incercat aceasta reteta cu toate ca sunt din balta dar sper din tot sufletul sa iasa!!!!

am gătit această rețetă (0) (1) Abuz
kun_i2016
kun_i2016, 12/02/2019

Este extraordinar.

(0) (1) Abuz
20/06/2015

Voi gati maine aceasta reteta delicioasa!

(0) (1) Abuz
25/11/2014

Aciastia farfiria nu are sare deloc . Estie una dezastro culinar . Asta nu e conform asteptarilor di la MasterSef . Cum putetii sa prezenta asemenea dizastro culinaro . qwertyuiop[]12`34567890-qwertyuiopASDFGHJKL;'\/.,MNBVCXZ\ aCESTEA este nota dumniavoastra .. Pt mai multe informati acesati www.celmaisukarchef.ro Conform celor spuse mai jos pot argumenta ca copacul intra in padure tagadam tagadam tagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadamtagadam tagadam . Multi multumirii sa avetii scses cu toti acesti reviste de ritete voastre care nici macari nu au ape de la dunerii . SA va iau motiinpulhac.

(0) (1) Abuz
30/10/2013

Fffffffffffffffff buna

(0) (1) Abuz
05/10/2013

Comentariul tău:suna bine merita

(0) (1) Abuz
14/04/2013

Super!

(0) (1) Abuz
31/01/2013

Ffff buna.!!!!

(0) (1) Abuz
11/01/2013

E foartebuuuun

(0) (1) Abuz
25/11/2012

Buna!tocmai am savurat aceasta reteta si nu am cuvinte sa descriu aceel gust ...este super buna mancarea dupa aceasta reteta.nota maxima.

(0) (1) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Vita stroganoff - simplu si rapid
Vita stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Curry cu creveti si lapte de cocos
Curry cu creveti si lapte de cocos
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
Rețetă Salau la cuptor
Salau la cuptor
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salau la gratar cu cartofi prajiti
Salau la gratar cu cartofi prajiti
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Salau la cuptor
Salau la cuptor
2 porții
1 oră
Ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum se bea un pahar de bereCum se bea un pahar de bereGratinarea – arta coptului in crustaGratinarea – arta coptului in crusta

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: