Petitchef

Supa " gulyas pastoresc " - gulyasleves pasztor modra

Felul principal
4 porții
45 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 lingura untura

300 g pulpa porc

150 g muschi afumat

150 g carnat afumat

2 buc ceapa rosie

2 buc rosie

1/4 telina

3-4 catei usturoi

2 morcovi de marime medie

1 patrunjel radacina

1 ardei gras rosu

ardei iute

3 cartofi medii

1 ou

100 g faina

sare , piper macinat

1 lingurita boia dulce

1/2 lingurita chimen macinat

1 lingurita maghiran

Preparare

  • Carnurile le taiem cubulete potrivite . Morcovii, patrunjelul, ardeiul gras si telina o taiem cubulete. Ceapa o taiem marunt ,iar usturoiul il presam. Rosiile le oparim ,indepartam pielita apoi le taiem cubulete. Acestea fiind facute ne apucam de pregatit gulyasul.
  • Punem untura la incins si adaugam ceapa taiata, usturoiul pisat si legumele la calit . Lasam 1 minut sa se intrepatrunda aromele dupa care adaugam carnea de porc, muschiuletul afumat si carnatii .
  • Calim pret de cateva secunde impreuna carnea cu legumele dupa care adaugam rosiile taiate , condimentam cu sare , piper macinat ,chimen ,boia si maghiran apoi acoperim cu un capac oala si lasam sa fiarba la foc mic pret de cateva minute bune .
  • Punem apa cat sa fie totul bine acoperit si lasam sa fiarba mai departe pana carnurile sunt fierte la foc mic acoperit partial.
  • Cand carnea e fiarta adaugam cartofii taiati cubulete si cateva felii de ardei iute . In timpul cat cartofii fierb pregatim razalaii (csipetke) cu care vom imbogati supa in felul urmator. Intr-un vas punem 1 ou si 100 gr faina si framantam pana obtinem un aluat mai tare .
  • Acest aluat il dati pe razatoarea mare si obtineti astfel razalaii. Cartofii sunt fierti pe jumatate ,adaugam pastele la supa si lasam sa fiarba mai departe pana sunt si acestia fierti. Intre timp mai potrivim supa de sare daca mai e nevoie.

Poze

Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 1Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 2Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 3Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 4Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 5Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 6Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 7Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 8Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 9Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 10Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 11Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 12Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 13Supa Gulyas Pastoresc - Gulyasleves Pasztor Modra, poza 14


Comentarii:

05/11/2016

Un fel de minestrone si asemanator cu multe alte ciorbe ardelenesti !!!!!!!!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
07/11/2016

Nu am gatit niciodata aceasta reteta, dar o voi pregati in aceasta iarna. Cred ca este specifica iernii.

(0) (0) Abuz
05/11/2016

Dece nu "gulas", cuvant existent in DEX ?

(0) (0) Abuz
05/11/2016

Musai o palinca inainteiar dupa mai vedeti voi

(0) (0) Abuz
18/08/2012

Cel mai aratos gulyas de pe net.. cred ca e si la gust.. am furat cateva ingrediente pe care inainte nu le foloseam!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Supa rece de ridichi
Supa rece de ridichi
2 porții
10 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa gulas / gulyásleves
Supa gulas / gulyásleves
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Supa crema de usturoi cu legume
Supa crema de usturoi cu legume
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Supa aromata cu porumb
Supa aromata cu porumb
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Gazpacho sau supa-salataGazpacho sau supa-salataCum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Stock sau supa concentrata de legumeStock sau supa concentrata de legume

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: