Petitchef

Tarta cu ricotta si rosii (reteta video)

Felul principal
6 porții
20 min
30 min
Ușor
O delicioasa tarta, o combinatie simpla, dar clasica de ingrediente alese pe spranceana.

Ingrediente

6

Pentru aluat :

Pentru compoziție :

Preparare

  • Etapa 1 - Tarta cu ricotta si rosii (reteta video)
    Amestecă într-un vas untul cu făina și puțină sare (1). Frământă cu mâna, până ce compoziția devine uscăcioasă, aproape de aspectul și consistența mălaiului (2). În acest moment, o poți răsturna pe suprafața de lucru și poți adăuga apa rece (3). Firește, poți să frămânți aluatul în același vas în care ai început.
  • Etapa 2 - Tarta cu ricotta si rosii (reteta video)
    Așadar, frământă până ce aluatul se încheagă bine și devine elastic (4). La final, fă o bilă pe care o vei înfășura în folie de plastic transparentă (5) și o vei lăsa la frigider cel puțin jumătate de oră, înainte de a o folosi.

    Acum, bate ouăle într-un alt recipient (6).
  • Etapa 3 - Tarta cu ricotta si rosii (reteta video)
    Adaugă apoi ricotta (7), parmezanul (8) și ierburile aromate (9). Amestecă bine și condimentează apoi compoziția cu sare și piper.
  • Etapa 4 - Tarta cu ricotta si rosii (reteta video)
    Taie roșiile în felii de circa 5 mm (10) și lasă-le să se scurgă bine pe o hârtie absorbantă de bucătărie (11).

    După ce s-au scurs cele 30 de minute, scoate bila de aluat din frigider. Presară puțină făină pe suprafața de lucru, pentru ca aluatul să nu se lipească. Cu un sucitor, întinde-l într-o formă cât mai rotundă (12).
  • Etapa 5 - Tarta cu ricotta si rosii (reteta video)
    Tarta-ricotta-rosii-131415

    Tava ta, acoperită în prealabil cu hârtie de copt, ar trebui să aibă un diametru de circa 26 cm, iar foaia de aluat întins să fie mai mare decât diametrul de bază al tăvii (și nu foarte groasă). Vei avea nevoie să acoperi și pereții acesteia. Așază aluatul cu grijă în tavă și asigură-te că acoperi și pereții cu aluat (13).

    Preîncălzește cuptorul la 200oC. Toarnă apoi în tavă compoziția de ricotta și ouă (14) și nivelează puțin (15).
  • Etapa 6 - Tarta cu ricotta si rosii (reteta video)
    Așază pe deasupra feliile de roșii scurse de zeamă (16). Trage „gulerul” peste compoziție: întoarce marginile de aluat și aranjează-le puțin cu vârful degetelor (17). Stropește cu un fir de ulei, presară oregano, sare și piper (18). Bagă tarta în cuptor și las-o circa 30-35 de minute, până când compoziția se întărește.

Observații:

Pentru mai multe retete video, viziteaza papalapap.ro

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Ravioli cu ricotta


Comentarii:

29/11/2014

Pare nemaipomenita

(0) (0) Abuz
27/11/2014

Arata super! sunt sigura ca e delicioasa

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tarta cu crema de ou - reteta frantuzeasca
Tarta cu crema de ou - reteta frantuzeasca
8 porții
1 oră
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tarta cu napi
Tarta cu napi
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta cu ciocolata si fasole rosie
Tarta cu ciocolata si fasole rosie
10 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tarta de spanac cu ricotta/spinach and ricotta tart
Tarta de spanac cu ricotta/spinach and ricotta tart
2 porții
1h20m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta cu capsuni si crema de ricotta
Tarta cu capsuni si crema de ricotta
8 porții
40 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta cu peste afumat (sprot) si masline (reteta video)
Tarta cu peste afumat (sprot) si masline (reteta video)
8 porții
1 oră
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Prosciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasicaProsciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasicaUn fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Ciupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria românească

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei