Fit whey brigadier: sănătos, bogat în proteine și fără vinovăție!
Versiunea noastră dulce are acum o versiune sănătoasă, plină de proteine, care este foarte ușor de făcut. Desigur, vorbim despre brigadeiro în formă de biluta rețeta perfectă pentru cei care vor să își omoare pofta de ciocolată fără a ieși din dietă. Acest brigadeiro conține zer în prepararea sa, garantând o doză suplimentară de proteine, doză suplimentară de fără zahăr adăugat, cu ingrediente simple și o aromă intensă de ciocolată. ciocolată. Este grozav pentru pre- sau post-antrenament, sau chiar ca o gustare dulce gustare dulce în timpul zilei. Și partea cea mai bună: nu trebuie să fie fiartă! Doar amestecați totul și este gata (îmi place!). Aici vei învăța cum să faci cel mai simplu și delicios brigadeiro potrivit, cu o textură cremoasă, ingrediente funcționale și gata în doar câteva minute. Verifică pas cu pas mai jos!
Ingrediente
Pentru decorare (opțional):
Materiale
- 1 castron
- 1 lingură
- 10 forme de brigadeiro (opțional)
Preparare
Într-un bol, se amestecă toate ingredientele uscate: zer, cacao și lapte praf.
Apoi adăugați treptat laptele vegetal (sau degresat) și uleiul de cocos. Amestecați cu o lingură până când aluatul este cremos și modelabil. Nu uitați să adăugați încă o lingură de lapte vegetal (sau degresat) dacă este necesar.
Se ung mâinile cu ulei de nucă de cocos și se modelează în bile.
Dacă preferați, presărați cu sprinkles potrivite, cacao sau nucă de cocos mărunțită. Gata!
Observații
Care este cea mai bună proteină din zer pentru a face brigadeiro potrivit?
Ideal este să folosiți o proteină din zer cu aromă de ciocolată de bună calitate și cu solubilitate bună. Versiunile concentrate sau izolate ale zerului funcționează bine, dar cea izolată lasă de obicei o textură mai fină și mai ușoară. Evitați proteinele cu un postgust foarte puternic sau cu prea mulți îndulcitori artificiali, care pot face brigadeiro-ul amar. Sfat: Mărcile cu o aromă mai neutră sau ușor dulce funcționează cel mai bine pentru rețete și puteți ajusta întotdeauna dulceața cu un îndulcitor natural, cum ar fi xilitolul sau eritritolul.
Pot congela brigadeiro cu zer pentru consum ulterior?
Da, puteți congela brigadeiro cu zer. Ideal este să depozitați bilele gata preparate în borcane cu capac sau pungi etanșe, separate prin hârtie de copt pentru a nu se lipi între ele. Ele pot rezista până la 30 de zile în congelator. Pentru consum, pur și simplu se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute sau în frigider timp de câteva ore. Textura poate fi un pic mai fermă după decongelare, dar aroma este în continuare excelentă. Excelent pentru a pregăti gustări sănătoase!
Brigadeiro cu zer îngrașă?
Totul depinde de cantitate și de ingrediente. Brigadeiro cu zer este o alternativă mai sănătoasă la cel tradițional, deoarece are mai puțin zahăr, mai multe proteine și folosește de obicei grăsimi bune, cum ar fi uleiul de cocos. Dar, ca orice dulce, dacă este consumat în exces poate avea un impact asupra aportului caloric. Avantajul este că, fiind mai hrănitoare și bogată în proteine, te ajută să te simți sătul mai repede și poate chiar face parte dintr-o dietă de slăbit, atâta timp cât este bine planificată.
Nu ai nevoie de îndulcitor pentru brigadeiro cu proteine din zer?
Noi nu folosim îndulcitor în această rețetă. Este la latitudinea ta. Dacă o faceți, iată câțiva îndulcitori naturali: xilitol, eritrol, maltitol.
Cum pot face zerul brigadeiro mai cremos?
Dacă aluatul pentru brigadeiro-ul tău potrivit este uscat sau greu de întins, secretul este să ajustezi cantitatea de lichid. Adăugați lapte vegetal sau degresat puțin câte puțin până când ajungeți la cremozitatea ideală. Un alt sfat este să includeți o linguriță de ulei de cocos sau chiar puțin unt de arahide natural, care ajută la textură și adaugă un plus de aromă. Pentru versiunea cu lingură, folosiți mai mult lichid și faceți-o mai cremoasă - excelentă pentru a o mânca direct din borcan
Care este valoarea nutritivă medie a brigadeiro-ului din zer?
Valorile variază în funcție de ingrediente, dar o porție de 1 brigadeiro mediu (30g) are de obicei o medie de:
- Proteine: 8 până la 10g
- Carbohidrați: 3 până la 5g
- Grăsimi bune: 3 până la 4g
- Calorii: între 90 și 120 kcal
Cum să decorezi brigadeiro whey fit?
Brigadeiro whey fit este deja perfect și gustos fără să fie nevoie să-l decorați. Dacă preferați, puteți presăra brigadeiro-ul cu pudră de cacao neîndulcită, sprinkles de ciocolată (de asemenea neîndulcită), nucă de cocos rasă etc. Dacă preferați, adăugați nuci zdrobite în aluatul de brigadeiro pentru a-l face crocant.