Vinete pane

Name: Vinete pane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 vinete mari; 100 g telemea vaca sau oaie; 100 g branza de vaci; putina faina pentru prajit; patrunjel; marar; sare; piper; 1 ou pentru prajit; pesmet

Altele

Foarte ușor

35 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Se curata vinetele de coaja si se taie pe lung in felii foarte subtiri de grosimea unei jumatati de deget. Se sareaza si se pun pe servetele sau un prosop absorbant de bucatarie.
Se lasa asa 30 minute dupa care se intorc si se sareaza si pe cealalta parte. Se mai lasa 30 minute. Se sterg bine cu prosopul de lichid si se dau prin faina. Se scutura de surplusul de faina si se prajesc rapid in ulei incins pentru a deveni elastice si a se plia usor.
Se pun din nou pe servetele la scurs si apoi se tamponeaza de ulei. Telemeaua se rade prin razatoarea mica si se amesteca cu branza de vaci, verdeata tocata marunt, foarte putina sare si piper. Compozitia astfel formata se aseaza pe partea mai lata a feliei de vanata si se pliaza.
Se da prin oul batut si apoi prin pesmet. Sare se pune in functie de cat este de sarata telemeaua. Se prajesc in ulei incins si apoi se pun pe servetele la scurs.A facut si cateva rulouri dar cele pliate sunt mai gustoase. Merge de minune o bere rece.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

JJoujou

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.8/5, 5 voturi

Ingrediente