Petitchef

Eclere cu crema de lapte

Aperitiv
2 porții
40 min
28 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
250 ml apa

100 g unt sau margarina

150 g faina

4 oua

un praf sare

o lingurita praf de copt

400 ml. lapte

3 linguri faina

40 g lapte praf

100 g zahar

1 ciocolata alba

120 g unt (sau margarina)

Preparare

  • Se pune apa,sarea si untul intr-o craticioara la foc. Cand incepe sa fiarba se adauga faina si se amesteca f. bine pana incepe sa se desprinda dupa margine si se face ca o bila apoi se stinge focul si se lasa asa pane se raceste un pic.
  • Dupa ce s-a racit se pune putin cate putin cele 4 oua(batute bine cu praful de copt)amestecand continu,compozitia rezultata se pune intrun sprit si se aseaza pe tava in forma de batoane sau forme rotunde.
  • Se dau la cuptor la 200 grade - 20 min iar apoi la 220 grade inca 5-8minute.
    Dupa ce se scot din cuptor se lasa sa se raceasca si apoi fiecare ecler se umple cu crema cu ajutorul unui sprit.
  • Faina se amesteca cu laptele pana se dizolva bine faina apoi se pune intr-o craticioara se adauga zaharul + laptele pudra si se da la foc mic amestecand continu pana se ingroase crema,dupa care se stinge focul si se adauga ciocolata + untul se amesteca bine pana se topeste ciocolata & untul,iar apoi se lasa la racit.

Poze

Eclere cu crema de lapte, poza 1
Eclere cu crema de lapte, poza 2
Eclere cu crema de lapte, poza 3
Eclere cu crema de lapte, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

13/04/2012

Foarte bun

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Eclere cu crema ganache si frisca
Eclere cu crema ganache si frisca
8 porții
8 ore
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Eclere cu ciocolata Petitchef
Eclere cu ciocolata Petitchef
8 porții
2h5m
Dificil
4.9 / 5
Rețetă Eclere cu zmeura si fistic
Eclere cu zmeura si fistic
8 porții
2h35m
Dificil
4.9 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.