Petitchef

Briose cu ciocolata neagra si cafea

Desert
12 porții
30 min
15 min
Ușor
Briose pufoase cu cacao, crema de cafea si ciocolata neagra.

Ingrediente

12

Pentru Aluat :

Pentru Crema :

Preparare

  • Preparare Aluat :

    Pentru inceput se pune untul cubulete intr-un vas mic pe foc si se lasa pana se topeste, amestecand in continuu.

    Dupa ce untul s-a topit, se ia vasul de pe foc si se lasa la racit.

    Cele 4 oua (care trebuie sa fie la temperatura camerei) se pun intr-un vas inalt si se bat cu mixerul la viteza mare pana devin o spuma consistenta.

    Se adauga pe rand cate o lingura de zahar si se continua mixarea ingredientelor.

    Untul topit se toarna incet in compozitie, apoi se adauga esenta de vanilie.

    Faina, cele trei linguri de cacao si praful de copt se cern usor in vas si se omogenizeaza impreuna cu restul ingredientelor.

    Compozitia se pune in tava de copt, si se baga in cuptorul incins.

    Briosele se coc timp de 15 minute la foc mediu, apoi se lasa la racit cateva minute.
  • Preparare Crema :

    Se mixeaza cele 250 de grame de mascarpone impreuna cu 2 linguri de zahar pudra pana se obtine o crema tare.

    In crema de mascarpone se adauga 4 lingurite de cafea solubila si se amesteca totul bine.

    Briosele se orneaza cu crema si ciocolata Heidi Dark Coffee data prin razatoare.

    Pentru un design interesant si pentru mai multa savoare se poate adauga si cate o bucata de ciocolata.

Rețete inrudite

YouTube


Poze

Briose cu Ciocolata Neagra si Cafea, poza 1
Briose cu Ciocolata Neagra si Cafea, poza 2

Întrebări:




Comentarii (17):

madalina_ioana_1989, 17/05/2018

Super ok! Eu in mascarpone pun si 2 lingurițe de nutella. Cele mai bune briose facute pana acum!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
viorica_i2013
viorica_i2013, 07/05/2015

F. buna

(0) (0) Abuz
06/05/2015

Super!!!

(0) (0) Abuz
leo53, 06/05/2015

Apetisanta si usor de facut.

(0) (0) Abuz
28/12/2014

In loc de crema cu mascarpone as pune crema mousse de ciocolata putin mentolata sau cu rom dar depinde de gustul fiecaruia.

(1) (0) Abuz
17/07/2014

Delicios!

(0) (0) Abuz
01/05/2014

Comentariul tău:

(0) (0) Abuz
01/05/2014

Arata bine

(0) (0) Abuz
01/05/2014

Mmmm!

(0) (0) Abuz
01/05/2014

Usor de preparat, aluatul !

(0) (0) Abuz

Sort:     Filtrează:
  • pagina 1 / 2

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

O aromă intensă de cafea O aromă intensă de cafea Eclerele, tentatii dulci Eclerele, tentatii dulci Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa! Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.