Petitchef

Briose cu rodie si sirop de capsuni

Desert
10 porții
45 min
15 min
Ușor
Briose roz si pufoase, cu sirop de capsuni si rodie.

Ingrediente

Numarul de porții: 10

Pentru aluat :

4 albusuri de ou

Un praf de sare

100 g unt

4 linguri de zahar

Un plic praf de copt

1 lingurita esenta de capsuni

2 linguri sirop de capsuni

200 g faina


Pentru crema :


2 linguri zahar pudra

150 g smantana

1 lingura de sirop capsuni

Sucul de la o jumatate de rodie si cateva seminte (pentru ornat)

Preparare

  • Preparare aluat :
    Pentru pregatirea aluatului este necesar ca ouale sa fie reci, scoase din frigider in momentul in care se incepe mixarea ingredientelor.

    Untul se pune intr-un vas pe foc si se topeste, apoi se lasa la racit cateva minute.

    Albusurile de ou se pun intr-un alt vas si se bat bine cu telul impreuna cu un praf de sare, apoi se adauga cate o lingura de zahar. Acestea se mixeaza pana se obtine o bezea tare.

    Peste bezea se toarna incet untul racit si se amesteca. Se adauga esenta si siropul de capsuni.

    Se incorporeaza incet faina cernuta si praful de copt, amestecand cu o lingura sau spatula pana cand aluatul devine omogen.

    Aluatul se pune in forme de briose si se baga in cuptor timp de 15 minute.
  • Preparare crema :
    Intr-un vas se mixeaza cele 250 de grame de mascarpone, aproximativ 3 minute.

    Se adauga zaharul si smantana si se amesteca in continuare.

    Se adauga apoi o lingura de sirop de capsuni.
  • Dupa ce se scot din cuptor, briosele se lasa la racit 30 de minute. In tot acest timp, crema se va pastra la frigider. Dupa ce s-au racit, briosele se orneaza cu crema, apoi se stropesc cu suc si seminte de rodie.

Poze

Briose cu rodie si sirop de capsuni, poza 1Briose cu rodie si sirop de capsuni, poza 2


Comentarii:

28/03/2014

Ok

(0) (0) Abuz
27/03/2014

Super

(0) (0) Abuz
27/03/2014

Reteta foarte interesanta.Mai greu de gasit esenta de capsuni

(0) (0) Abuz
27/03/2014

Am incercat si eu. miamiii!

(0) (0) Abuz
edithke, 27/03/2014

Excelent

(0) (0) Abuz
27/03/2014

Excexcelent

(0) (0) Abuz
27/02/2014

Arata FOARTE ispititor!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Briose cu cirese si crema de sampanie
Briose cu cirese si crema de sampanie
15 porții
1h10m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Briose cu capsuni (reteta video)
Briose cu capsuni (reteta video)
12 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Briose (sau mini-cakes) cu capsuni si ananas
Briose (sau mini-cakes) cu capsuni si ananas
12 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Briose englezesti
Briose englezesti
15 porții
2 ore
Ușor
Rețetă Briose englezesti cu ou si bacon
Briose englezesti cu ou si bacon
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Briose Butchy - Briose fara unt
Briose Butchy - Briose fara unt
8 porții
4h40m
Ușor
1 / 5

Rețete

Articole conexe

10 motive sa consumati rodie10 motive sa consumati rodieCateva motive sa consumati rodie sau suc de rodieCateva motive sa consumati rodie sau suc de rodie

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: