Brioșe cu pălărioară de cremă ricotta

Name: Brioșe cu pălărioară de cremă ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 4 oua; 10 linguri lapte; 2 praf de copt; 200 gr zahar tos; 3 zahar vanilat; 200 gr unt sau ulei; 350 gr faina alba; sare; esenta vanilie si esenta de capsuni

Desert

Ușor

55 min

1005 Kcal

Pasiunea mea pentru briose am declarat-o deja intr-un alt post,asa ca…sa nu va mire pe cei care vedeti din ce in ce mai multe briose pe blogul meu Am facut si in acest weekend briose,pe langa niste biscuiti de casa.Pentru briose am folosit aceeasi reteta,dar o mai scriu odata pentru cei care nu doresc sa rasfoiasca prin blog din lipsa de timp.

Ingrediente

4 oua
10 linguri lapte
2 praf de copt
200 gr zahar tos
3 zahar vanilat
200 gr unt sau ulei
350 gr faina alba
sare
esenta vanilie si esenta de capsuni

Cost estimat: 4.61€ (1.15€/porție)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire45 min

Se amesteca ouale cu lapte, ulei, zahar pana se topeste zaharul si apoi adaugam ingredientele uscate ramase, faina amestecata cu praful de copt. Si un praf de sare.

La final am adaugat si 4 sferturi de pere din compot pentru a le da o alta aroma si esenta de visine. Aluatul astfel obtinut se pune in hartii de briose si evident in tava la copt.
Dupa ce briosele s-au racit,le-am facut si o palarioara de crema,de data aceasta cu branza Ricotta, unt si zahar pudra;

200 gr unt la temperatura camerei

250 gr branza ricotta

50-60 gr zahar pudra.
Am amestecat aceste ingrediente,crema rezultata am pus-o intr-un pos si apoi am taiat putin varful briosei, am si scobit putin interiorul ei scotand o parte din miez si am introdus cat mai adanc posul si am umplut cu crema, am presarat niste fulgi de cioclata neagra (am dat pe razatoarea mare o tableta de ciocolata neagra 70%) am pus apoi aluatul taiat inapoi (pe unele briose).

Pofta mare!
Mai multe retete gasiti pe blogul meu http://papabundetot.wordpress.com