Crema de zahar ars cu coniac

Name: Crema de zahar ars cu coniac
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 8 oua; 200 gr zahar + 3 linguri; 1 plic zahar vanilat; 1 l lapte; 40 ml coniac

Desert

Foarte ușor

55 min

Ingrediente

8 oua
200 gr zahar + 3 linguri
1 plic zahar vanilat
1 l lapte
40 ml coniac

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire35 min

Cele 3 linguri de zahar se pun pe aragaz, la flacara mica, sa se caramelizeze. Cand zaharul incepe sa se topeasca, se roteste cratita astfel incat sa se acopere uniform peretii sai, pana zaharul se topeste complet. Eu am preferat ca zaharul asfel topit sa il transfer intr-o tavita.
TIPSURI in aceasta etapa:
daca vrem ca acest desert sa aiba mai mult sos, putem suplimenta cantitatea de zahar ce se va carameliza.
Zaharul pentru crema de zahar ars trebuie sa aiba o culoare aurie, nu brun . Dupa aceasta etapa, zaharul astfel caramelizat se va lasa la racit.
Intre timp se vor amesteca cele 8 oua cu 200 gr zahar, se adauga esente dupa preferinte ,apoi in final se adauga si laptele ( cam 1l ) 3. 3.
Mixul din oua, zahar si lapte se va turna peste zaharul caramelizat, iar in final , toata aceasta compozitie se da la cuptor la foc mediu pentru aprox. jumate de ora.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

AAlinutza1983

Întrebări

Când se pune coniacul

Coniacul se adaugă în amestecul de ouă, zahăr și lapte, înainte de a turna compoziția peste zahărul caramelizat.

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4/5, 1 vot