Petitchef

Tort florica

Desert
4 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Pentru crema de portocale:

4 oua intregi

50-100 g zahar

100 g unt

zeama de la o portocala

coaja de la o portocala

esenta de vanilie


Pentru crema de ciocolata:

2 ciocolate Heidi Dark Orange

100 ml smantana lichida


Pentru sirop:

500 ml apa

150 g zahar

esenta de rom

Preparare

  • Facut cele doua blaturi si lasat sa se raceasca. Crema de portocale se face foarte simplu: se pun toate ingredientele intr-o craticioara si apoi se fierb in bain-marie, adica asezam craticioara peste o alta care este pe foc si in care avem apa.
  • Cand crema incepe sa fiarba trebuie amestecat mereu in ea pana cand prinde consistenta unei budinci. Se pune la racit.Crema de ciocolata se face si mai simplu: ciocolata rupta bucatele se pune la topit impreuna cu smantana lichida tot in bain-marie Dupa ce s-a topit complet se lasa si ea la racit.
  • Pentru asamblare folosit forma de tort cu perete detasabil. pus primul blat, insiropat bine, turnat crema de portocale cu grija sa nu curga peste margini si pus deasupra al doilea blat. Pe acesta insiropat de asemenea (nu e musai sa folositi tot siropul, depinde cat absoarbe blatul) si, cu un cutit sau o paleta intins crema de ciocolata care a stat in prealabil in frigider pentru a se intari suficient cat sa nu curga.
  • Decorat simplu, cu ceva nuca de cocos si coji de portocala.Trebuie tinut la frigider pana cand va fi servit pentru a mentine fermitatea cremelor. Absolut delicios!Desi stiu ca bunica nu o sa citeasca niciodata blogul meu culinar, tot urez la multi ani si sanatate, si multumesc pentru toate cele ce m-a invatat in bucatarie si nu numai.

Poze

Tort Florica, poza 1Tort Florica, poza 2Tort Florica, poza 3Tort Florica, poza 4Tort Florica, poza 5Tort Florica, poza 6



Comentarii:

30/12/2012

Excelent!!!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu ciocolata alba si ness
Tort cu ciocolata alba si ness
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort cu crema de trufe
Tort cu crema de trufe
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort castel de ciocolata cu crema custard
Tort "castel" de ciocolata cu crema custard
12 porții
1h10m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort iepuras
Tort iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
4 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: