Ciorba de cartofi cu tarhon

Name: Ciorba de cartofi cu tarhon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Ro
Ingredients: 4 - 5 cartofi; 1 morcov; 1 pastarnac; 1 telina mica; 1 ceapa; 200 ml suc de rosii; 3 linuguri ulei; 1 legatura patrunjel; 1 legatura tarhon proaspat sau tarhon in otet; 1 ou,; 3 linguri iaurt; sare dupa gust

Felul principal

Foarte ușor

35 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Tocammorcovul, telina, pastarnacul si ceapa si le inabusim in ulei cateva minute, adaugam putina sare, dupa care adaugam aproximativ 2 - 3 litri de apa.
Cand zarzavaturile sunt aproape fierte, punem cartofii taiati cubulete si lasam sa fiarba 15 - 20 de minute, pana cand sunt fierti.
Adaugam sucul de rosii si batem oul cu iaurtul. Luam 1-2 polonice de ciorba fierbinte pe care le turnam peste ou, iaurt si amestecam.
Turnam amestecul in oala, stingem focul si potrivim de sare. Daca preferati ciorba mai acra, puteti adauga zeama de la o lamaie sau cateva linguri de otet.
Pentru ca am avut tarhonul in otet, am pus vreo 2 linguri din acest otet.
Presaram patrunjelul si tarhonul tocate marunt, si avem o ciorbita aromata, care are doar 35 calorii la 100 de grame.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FFurnicuti

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.56/5, 43 voturi 8 comentarii

Machilleos

27/11/2019

Total greșit sa pui cartofii după ce fierb legumele, cartofii se pun odată cu toate legumele la fiert, poți sa le calesti pe toate impreuna prima data și apoi pui apa eu acresc cu bors si nu cu otet, folosesc oțet la ciorba radauteana si la ciorbă de burta.

am gătit această rețetă

abuz

constanta_s2014

20/09/2022

Baga mai multa ceapa si lasa-l naibii de pastarnac si de telina! Ceapa da gust ciorbei si tuturor mancarurilor, in general. Asa ca pune vreo 2-3 cepe, morcovul de rigoare si mai poti baga un ardei gras care da un gust proaspat de vara ciorbei. Telina si pastarnacul sunt foarte bune la supe, mai ales telina, pentru aroma, dar la ciorbe, mai ales daca sunt acrisoare, nu-si prea au rostul, dupa parerea mea. Eu zic ca, daca-i pui iaurt sau smantana, sa nu-i mai pui si suc de rosii si sa o lasi alba. Despre acreala, asta ar trebui sa ramana la latitudinea fiecaruia in functie de preferinte. Mie, de ex, nu-mi place otetul in nicio ciorba, asa ca folosesc doar zeama de lamaie, borsul sau zeama de varza murata.

abuz

Diana Lucia

28/11/2019

Autoarea blog-ului are dreptate. Morcovul, telina si pastarnacul se fierb mai greu, de aceea cartofii taiati cubulete - care se fierb in maxcimum 15-20 de minute dupa care se pot sfarama daca sunt tinuti prea mult la fiert - se pun cand radacinoasele s-au fiert pe trei sferturi. Am o singura nedumerire: de ce nu puneti si ardei gras - verde si/sau rosu, si o rosie proaspata in loc de bulion? Ambele dau un plus de savoare ciorbei.

abuz

anonymous

19/10/2016

F buna

abuz

anonymous

19/10/2016

De ce nu pui cartofii impreuna cu zarzavatul la fiert ?, mai raman din calitatile zarzavatului.
Daca se pune otet se estompeaza gustul tarhonului, care in acest fel este cel mai important.

abuz

anonymous

19/10/2016

Este o ciorba usor de facut si buna

abuz

anonymous

19/10/2016

Foarte buna gust excelent si se poate aromatiza dupa gustul fiecaruia

abuz

ungur_t2016

19/10/2016

Imi place foarte mult aceasta reteta,o sa ogatesc si eu

abuz

Ciorba de cartofi cu tarhon

Ingrediente

optional: