Name: Frigarui de pui cu sos satay
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 4 piepturi de pui; 10 cl de lapte de nuca de cocos; cateva felii de ghimbir proaspăt; 25 g de zahăr pudră; 2 lingurițe de curcuma; 1 linguriță de chimen; 1 linguriță praf de coriandru; un praf de pudra de chili; 1-2 linguri sos de soia; Pentru sosul Satay; 20 cl de lapte de nuca de cocos; 25 g de zahăr pudră; 50 g de unt de arahide; o mică mână de alune nesarate; 2 lingurițe de curcuma; 1 linguriță de chimen; 1 linguriță praf de coriandru; pudra de chili dupa gust; 1 lingura amidon de porumb; 2 linguri sos de soia

Frigarui de pui cu sos satay

Aceste frigarui sunt perfecte: parfumate cu un sos satay aromat cu lapte de cocos și alune.
De origine indoneziana, le gasiti in toata Asia de Sud Est.
Un deliciu, o reteta pe care o voi reface cu siguranta si care a placut la toata familia.

Felul principal

4 porții

30 min

20 min

Ușor

Preparare

Am pregătit unt de arahide de casă. 125g alune nesarate, 2 lingurițe de miere.
Se pun arahidele într-un blender echipat cu lama de oțel și se mixeaza până obtinem un unt.
Se adaugă mierea și se amestecă din nou.
Se taie carnea în bucăți de 2-3 cm.
Puneti carnea taiata intr-un castron, adaugati celelalte ingrediente si amestecati bine.
Dati la rece pentru 2-3 ore.
Dupa ce carnea a marinat, se formeaza frigaruile.
Puneti frigaruile pe gratarul incins si le prajiti 10-12 minute intorcandu-le pe fiecare parte- trebuie sa se coloreze bine..
Sosul Satay : Se dizolvă amidonul in laptele de cocos rece. Apoi se adaugă toate celelalte componente (cu excepția arahidelor) și se aduce la fierbere . Se reduce temperatura si se fierbe la foc mic cateva minute.
Intr-o tigaie uscati alunele zdrobite în bucăți mici și le adăugați la sos.
Serviti frigaruile de pui calde cu sosul fierbinte și cu garnitura de orez, nouilles etc.... la alegere .