Dahl cu linte roșie

Ingrediente

• 1 lingura de ulei de floarea soarelui
• 1 ceapa
• 1 lingurita de chimen
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita de ghimbir pudra (sau 1cm de ghimbir proaspat ras)
• 1 cuisor
• un praf de piper sau boia iute
• o lingurita de coriandru macinat
• o lingurita de cardamon
• o lingura de pasta de tomate
• 150 ml smantana de nuca de cocos
• o lingurita de sare
• o ligurita de piper
• 250 gr linte rosie
• 600 ml apa

Preparare

• Turnati uleiul intr-o cratita si rumeniti ceapa tocata impreuna cu chimenul timp de cateva minute.
• Adaugati usturoiul, ghimbirul, cuisorul, boiaua iute, coriandrul si cardamomul si caliti.
  
• Apoi adaugati pasta de tomate si smantana de nuca de cocos. Amestecati si fierbeti timp de 5 minute. Intre timp, clatiti bine lintea.
• Adaugati lintea rosie, sarea, piperul si apa. Se amesteca totul si se acoperă. Gatiti aproximativ 15-20 min dupa ce a inceput sa fiearba.
  
• Apoi scoateti cuisorul.
• Gata! Serviti dahl-ul cu orez si coriandru proaspat.
  

Observații

Daca doriti un dahl mai picant:
Gatiti lintea separat. Puneti lintea clatita in apa rece. Asteptati sa fiearba si gatiti 20 de minute. Pregatiti sosul picant in acelasi mod, fierbandu-l timp de aproximativ 5 minute. Adaugati lintea scursa la preparatul picant si amestecati.

Puteti inlocui ghimbirul macinat cu ghimbir proaspat si smantana nuca de cocos cu lapte de nuca de cocos.

Echipamente de gătit

Atribute

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri