Malai kofta vegan: chifelute de naut cu sos indian

Name: Malai kofta vegan: chifelute de naut cu sos indian
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 260 gr naut fiert, scurs; o lingurita de sare; 1 lingurita de boia de ardei sau praf de chili; 1 lingurita de curcuma; 20 gr de faina; un pic de ulei; 125 gr spanac; 1 ceapa; 3 catei de usturoi; 1 lingura de chimen; 1 lingura de coriandru oudra; 430 gr de sos de tomate; 1 lingura de zahar (sau 1/2 de bicarbonat); 100 ml smantana de cocos; suc de la o lamaie (cateva piaturi); Coriandru; arahide; smantana de cocos

Felul principal

Foarte ușor

35 min

429 Kcal

Malai Kofta - Chiftele din naut insotite de un sos de rosii / smantana de nuca de cocos. Va lasam sa descoperiti o versiune vegana a acestui preparat, de origine din India ;-) Incercati reteta si descoperiti cu usurinta noi arome ↓

Rețete inrudite

Preparare

Preparare5 min

Gătire30 min

Turnati un strop de ulei intr-o tigaie fierbinte si caliti spanacul. Cand s-a redus, luati tigaia de pe foc. Scurgeti bine spanacul si puneti-l deoparte.
Scurgeti nautul gatit. Puneti nautul scurs, faina, sarea, boia (sau chili), curcuma si spanacul in vasul unui chopper. Mixati totul: puteti lasa cateva bucati mai mari.
Faceti bilute de marimea bilelor de ping pong. Nu ezitati sa adaugati putina faina in functie de umiditatea aluatului.
Coaceti chiftelele timp de 20 de minute intr-un cuptor preincalzit la 200° C. Chiftelele ar trebui sa fie ferme.
Sosul de rosii / smantana de nuca de cocos:
Incalziti putin ulei intr-o tigaie, adaugati condimentele si rumeniti-le 5 minute la foc mic. Amestecati din cand in cand pentru a preveni arderea lor. Tocati ceapa si usturoiul si adaugati-le in tigaie. Gatiti la foc mediu.

Cand ceapa devine translucida, adaugati sosul de rosii si o lingurita de zahar (pentru a contrasta aciditatea sosului de rosii). Gatiti aproximativ 5 minute la foc mediu.

Adaugati smantana de nuca de cocos. Dati focul mai mic si gatiti aproximativ 15 minute. Adaugati cateva picaturi de suc de lamaie.

Adaugati chiftelele in sos si gatiti pentru cateva minute.
Serviti si adaugati cateva alune tocate deasupra, precum si coriandru proaspat, tocat. Puteti insoti chiftelele cu orez sau taiței. Simtiti-va liber sa adaugati cateva picaturi de samantana de cocos pentru a decora.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Care sunt beneficiile consumului de Malai Kofta vegan?

Malai Kofta vegan este o sursă excelentă de proteine vegetale datorită nautului, iar sosul de cocos adaugă grăsimi sănătoase și un gust delicios.

Cât timp durează să prepari Malai Kofta vegan?

Prepararea Malai Kofta vegan durează aproximativ 35 de minute, inclusiv 5 minute de pregătire și 30 de minute de gătire.

Pot înlocui ingredientele din rețetă?

Da, poți înlocui nautul cu alte leguminoase sau poți ajusta condimentele în funcție de preferințele tale, dar gustul final va varia.

Este Malai Kofta vegan potrivit pentru diete fără gluten?

Pentru a face Malai Kofta vegan fără gluten, asigură-te că folosești făină fără gluten în locul făinii obișnuite.

Ce garnituri se potrivesc cel mai bine cu Malai Kofta vegan?

Malai Kofta vegan se potrivește excelent cu orez basmati sau tăiței, iar adăugarea de coriandru proaspăt și alune tocate oferă un plus de aromă și textură.