RAMEN

Preparare

• Punem 2l apa la fiert,introducem bucatile ceafa de porc, usturoiul, 2 bucati ceapa verde si jumatate de bucata de ghimbir, fierbem la foc mediu pentru 2 ore ,
  spumam cind si cind si mai adaugam apa daca este nevoie.
• Dupa cele 2 ore, scoatem bucatile de carne ,lasam sa se raceasca supa ,adunam de la suprafata grasimea formata.
• Punem iar pe foc aceasta supa in care mai introducem:
  sos de soia 4 linguri, sake 3 linguri, zahar brun 2 linguri si reintroducem bucatile de carne si fierbem aproximativ 15 minute la foc mediu.
• Separat mai avem nevoie de supa dashi(70ml) preparata din apa si granule de dashi.Fierbem pastele ramen conform instructiunilor de pe pachet ,le trecem prin jet de apa calduta si le punem in bolul pentru supa ramen.
• Tot in acest timp trebuie sa fierbeti un ou tare si sa treceti prin apa clocotita frunzele de spanac .In bolul de supa in care am introdus deja pastele fierte vom pune :1 bucata carne de porc ,jumatate de ou,citeva frunze de spanac ,ceapa verde taiata marunt , 2 polonice din supa in care a fiert carnea plus un polonic de supa dashi.
• La sfarsit presaram piper si supa ramen poate fi servita.Este destul de complicat acest procedeu de preparare al supei ramen ,dar pur si simplu este deosebit de savuros va rog sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta sunt sigura ca o sa va placa.