Petitchef

Ramen

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
200 g ceafa porc,

1 bucata ghimbir,

3 bucati ceapa verde,

100 g paste ramen,

sos de soia,sake,zahar brun,

4-5 fire spanac verde,

dashi,

1 ou fiert 4 catei usturoi,

piper.

Preparare

  • Punem 2l apa la fiert,introducem bucatile ceafa de porc, usturoiul, 2 bucati ceapa verde si jumatate de bucata de ghimbir, fierbem la foc mediu pentru 2 ore ,
    spumam cind si cind si mai adaugam apa daca este nevoie.
  • Dupa cele 2 ore, scoatem bucatile de carne ,lasam sa se raceasca supa ,adunam de la suprafata grasimea formata.
  • Punem iar pe foc aceasta supa in care mai introducem:
    sos de soia 4 linguri, sake 3 linguri, zahar brun 2 linguri si reintroducem bucatile de carne si fierbem aproximativ 15 minute la foc mediu.
  • Separat mai avem nevoie de supa dashi(70ml) preparata din apa si granule de dashi.Fierbem pastele ramen conform instructiunilor de pe pachet ,le trecem prin jet de apa calduta si le punem in bolul pentru supa ramen.
  • Tot in acest timp trebuie sa fierbeti un ou tare si sa treceti prin apa clocotita frunzele de spanac .In bolul de supa in care am introdus deja pastele fierte vom pune :1 bucata carne de porc ,jumatate de ou,citeva frunze de spanac ,ceapa verde taiata marunt , 2 polonice din supa in care a fiert carnea plus un polonic de supa dashi.
  • La sfarsit presaram piper si supa ramen poate fi servita.Este destul de complicat acest procedeu de preparare al supei ramen ,dar pur si simplu este deosebit de savuros va rog sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta sunt sigura ca o sa va placa.

Întrebări:




Comentarii:

JoanneJoan, 24/08/2014

Interesanta reteta, dar unde pot gasi sake si cam cat costa, va rog?

(0) (0) Abuz
13/05/2012

Suna tare bine...

(0) (0) Abuz
19/04/2012

Iubesc aceasta reteta

(0) (0) Abuz
14/07/2011

Delicios

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Porc dulce-acrisor
Porc dulce-acrisor
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Somon si taitei japonezi (salmon@ramen noodles)
Somon si taitei japonezi (salmon@ramen noodles)
4 porții
45 min
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Porc dulce-acrisor
Porc dulce-acrisor
4 porții
35 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Curry cu creveti si lapte de cocos
Curry cu creveti si lapte de cocos
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Tajine cu miel si prune uscate
Tajine cu miel si prune uscate
4 porții
2h30m
Ușor
4.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: