Petitchef

Pui cu masline verzi si sos de sofran

Felul principal
4 porții
15 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
8 pulpe de pui

masline verzi

1 foaie de dafin

1 lg suc de lamaie

piper

sare

ulei de masline


Sos de Sofran:

ulei de masline

1 ceapa tocata


1-2 catei de usturoi proaspat tocat

1 foaie de dafin

1/2 lingurita boia de ardei dulce

1 ceasca sare supa de pui

1/4 ceasca de vin alb sec

1/4 lingurita sofran- -

Preparare

  • Se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu-mare. Bucatile de pui se condimenteaza cu piper negru si sare. Se adauga apoi in tigaie si se lasa sa se rumenesca 10-15 minute pe toate partile.
  • Se mai adauga putina supa de pui si se distuie. Apoi se scot bucatile din tigaie si se pun deoparte. Se reduce focul la mediu si se face sosul de sofran. Se adauga ceapa taiata marunt. Cand devine sticloasa, se adauga usturoiul proaspat tocat, foaia de dafin, boiaua de ardei, vinul si zeama de carne, cat e necesar.
  • Dupa ce scade sosul se adauga si bucatile de pui in tigaie si se mai tine 10 minute. Se scoate frunza de dafin. Intre timp maslinele verzi se pun la fiert intr-o craticioara mica.
  • Dupa cateva clocote se scurg si se adauga impreuna cu 1-2 linguri suc de lamaie peste bucatile de pui. Se adauga apoi sofranul si smantana si se mai lasa doar un clocot. Se serveste cu orez.

Poze

Pui cu masline verzi si sos de sofran, poza 1Pui cu masline verzi si sos de sofran, poza 2Pui cu masline verzi si sos de sofran, poza 3

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Risotto cu St Jacques si sofran




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Pui tandoori Petitchef
Pui tandoori Petitchef
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Pui cu ghimbir si lemongrass
Pui cu ghimbir si lemongrass
2 porții
1h23m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Pui cu sos de masline
Pui cu sos de masline
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pui cu gogosar si masline
Pui cu gogosar si masline
6 porții
1 oră
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Pui cu masline si lamaie
Pui cu masline si lamaie
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minuteUleiul de masline - Aurul verde!Uleiul de masline - Aurul verde!Colectie de retete cu maslineColectie de retete cu maslineSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maioneza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: