Taiem puiul in bucati mici. Amestecam soy sauce,sake,mirin,zaharul si usturoiul . Adaugam puiul si il lasam la marinat ptr 20-30 min.Il punem apoi intr-o strecuratoare si il trecem apoi prin amidon.
Intr-o tigaie incalzim la 160 grade uleiul (cam 2 cm in inaltime),si prajim puiul pana obtinem o culoare aurie.Dupa care prajim foarte putin si shishito.Puiul se scoate pe hartie de bucatarie ptr a se mai scurge din ulei.Se serveste cu lamaie si shishito.
Fructul Kaki sau Curmalul japonez
Supa-enciclopedia culinara!
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate
