Retete compot si muraturi
23 rețete
Muraturi asortate
Desert Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 6 kg pepenasi verzi 2 buc.conopida 3 kg ardei capia rosu o telina jum kg morcov 2 legaturi frunze telina o legatura marar uscat 2 legaturi tarhon...
Compot de piersici
Aperitiv Foarte ușor 20 min
Ingrediente: un borcan de 800 g piersici 3-4 buc zahar 3 g apa cat cuprinde
Compot de prune
Altele Foarte ușor 40 min 5 min
Ingrediente: 1 kg de prune frumoase si proaspete 250 g zahar 800 ml apa Un praf de scortisoara Cateva cuisoare Zeama unei lamai
Compot de gutui - birsalma befott
Desert Foarte ușor 30 min 20 min
Ingrediente: 2 kg gutui cubulete 1.400 kg zahar 2 l apa 2 lamai 1 baton scortisoara 2 bucati cuisoare in fiecare borcan 2 esente vanilie salicil sau praf...
Compot de "coarne" - som befott
Aperitiv Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 3 kg coarne 1 kg zahar 3 l apa 1/2 lingura salicil ( praf conservant )
Visinata
Aperitiv Foarte ușor 3 zile
Ingrediente: 1 kg de visine adaugam 500 g zahar 1/2 l alcool dublu rafinat de 90 grade.
Dulceata de smochine verzi si rosii
Altele Foarte ușor 45 min 386 kcal
Ingrediente: 1,5 kg smochine verzi sau rosii 500 g zahar zeama de la o lamaie jumatate de lamaie taiata in felii 6 buc cuisoare
Hrean cu sfecla rosie in otet pe gustul tau
Altele Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: 200 g hrean dat pe razatoarea mica miere de albine naturala dupa gust otet de mere dupa gust sare de mare sfecla rosie dupa gust apa fiarta si...
Salata de gogonele coapte
Antreuri Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: 3 kg de gogonele 3 cepe mari dintre care una rosie 2 linguri otet de mere sare,piper si ulei dupa gust
Castraveti,dovlecei,vinete,gogonele in otet fara sare
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 80 ml otet din vin 2 lingurite zahar jumatate ceapa taiata rondele cateva rondele morcov 10 boabe piper 2 foi dafin 2 catei de usturoi marar uscat...
Peste (stavrizi) la borcan
Altele Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 3 kg stavrizi Marinata: 500 ml otet din vin 500 ml apa cateva linguri de sare mare boabe coriandru
Gogosari umpluti cu struguri
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 4 kg gogosari 3,5-4 l otet 2 kg zahar 4 - 5 linguri sare piper boabe,boabe de coriandru,boabe de mustar,hrean tocat marunt 1 kg struguri albi 1 kg...
Hribi in ulei (reteta originala preluata de la manastirea varatec)
Altele Foarte ușor 20 min
Ingrediente: 3 kg hribi sare,piper macinat dupa gust cca 1 l ulei
Zacusca de peste (reteta originala preluata de la manastirea varatec)
Altele Foarte ușor 25 min 10 min
Ingrediente: 4 kg de peste 4 kg ceapa curatata si taiata pestisori 1 kg morcov 1 l ulei 1 kg ardei capia sau gogosari copti 3-4 linguri bulion sau pasta de...
Pere cu zahar si otet
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 1,5 kg pere tari 1/2 l apa 1/2 l otet din vin 300 g zahar o lamaie 4 foi de dafin 2 lingurite boabe de mustar o lingurita scortisoara
Tuica de pruna de varatec si de cetatuia cu melisa si cu schinduc
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 10 l tuica de pruna in butoi de dud 30-40 fire de melisa 20-30 fire de schinduc
Hrean in otet pe gustul tau
Altele Foarte ușor 20 min
Ingrediente: 200 g hrean dat pe razatoarea mica miere de albine naturala otet de mere sare dupa gust apa fiarta si racita sau apa plata dupa gust pentru a...
Ardei iute in otet cu sau fara sare
Altele Foarte ușor 20 min
Ingrediente: Ardei iute zahar otet din vin usturoi ceapa hrean boabe mustar piper boabe stafide pentru a lua iuteala - 200 g la 1 kg de ardei
Suc natural din fructe si citrice
Desert Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 2 portocale un grapefruit rosu un grafefruit alben 2 mandarine 2 clementine o banana 1 mar galben 1 mar rosu 1 mar verde 100 g cirese 100 g...
Compot din boabe de struguri
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 1. Pentru consumul imediat: 500 g boabe de struguri, 250 g zahar cateva picaturi zeama de lamaie 2. Pentru iarna : 3 kg boabe de struguri 3 l apa,...
Otet aromat
Altele Foarte ușor 20 min 10 min
Ingrediente: 1 l otet din vin 3 cepe de apa rosii 4 catei de usturoi 2 frunze de dafin 8-10 boabe piper 5-6 boabe coriandru 4-5 fire tarhon verde cimbru,busuioc
Compot de corcoduse
Ingrediente: La 1 l apa se adauga 450 g zahar. Puteti opta pentru adaugarea conservantului daca locul de depozitare este mai caldut. Am folosit la prepararea compotului atat corcoduse galbene cat si corcoduse rosii... Mod de preparare: Se f
Marinata de ciuperci (Reteta originala preluata de la Manastirea Varatec)
Ciupercile se curata,se spala si se fierb in apa cu putina sare . Dupa fierbere se clatesc putin ,dupa care se dau in doua ,trei clocote in marinata preparata din : o parte otet, o parte apa ,1-2 lingurite zahar ,sare si piper dupa gust . Marinata s
