Petitchef

Tort de morcovi (carrot cake)

Desert
6 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1 cana(100 g) nuci caramelizate

340 g morcovi (aproximativ 2 cani jumatate morcovi razaliti)

2 cani (280 g) faina alba

1 lingurita bicarbonat

1 1/2 lingurita praf de copt

1/2 lingurita sare

1 1/2 lingurita scortisoara

4 oua mari

1 1/2 cani (300 g) zahar

1 cana (240 ml) ulei vegetal

2 lingurite esenta de vanilie

1/2 cana sos de ananas sau de mere (optional)


Pentru crema de branza:

1/4 cana (57 g) unt la temperatura camerei

225 g crema de branza la temperatura camerei (Philadelphia)

2 cani (230 g) zahar tos

1 lingurita (4 g) esenta de vanilie

suc de lamaie


Pentru ornat:

1 cana (100 g) nuci caramelizate taiate marunt

Preparare

  • Incalziti cuptorul la 180 grade C.Tortul se coace in doua pentru a ne fi mai usor sa-l ornam cu crema de branza.Ungeti doua tavi de dimensiuni egale (aprox 20 cm X 20 cm) cu ulei si asezati hartie cerata (de copt).
  • Amestecati faina, praful de copt, bicarbonatul si scortisoara.Intr-o tigaie puneti 3 linguri de zahar. Cand s-a topit zaharul, adaugati nucile taiate marunt dar nu macinate. Amestecati bine pentru ca fiecare bucatica de nuca sa fie acoperita de zaharul caramelizat. Raciti-le pe folie de aluminiu sau teflon pentru a nu se lipi.
  • Intr-un alt bol amestecati cu mixerul ouale cam 1 minut, apoi adaugati zaharul, si mixati cam 5 minute.Adaugati uleiul si esenta de vanilie. La sfarsit amestecati morcovii si nucile caramelizate.
  • Impartiti in doua blatul si dati la cuptor cam 30 de minute sau pana blatul trece testul cutitului(un cutit inserat in tort iese curat). Raciti blaturile.
  • Amestecati toate ingredientele pentru crema de branza cu mixerul. Apoi intindeti intre blaturi si pe deasupra tortului crema de branza. Ornati cu nuci caramelizate si cu marzipan.

Întrebări:




Comentarii (14):

Cora, 12/10/2020

Am facut aceasta reteta dar, din pacate, crema a iesit un fiasco total. In primul rand, e enorm de mult zahar, la cantitatile date, a iesit gretos de dulce, si fiindca am pus mai mult suc de lamaie, a iesit si prea moale iar zaharul nu s-a topit desi a fost destul de fin,poate ar fi trebuit pudra? Imi pare rau dar e destul de prost prezentata reteta, pe langa faptul ca,la blat, s-a uitat de tot mentionarea fainii la preparare, crema e de-a dreptul jalnica...desi am urmat instructiunile. Poate am gresit eu cu ceva, insa specificatiile din reteta lasa f mult de dorit.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
18/07/2020

Foarte bun tortul, dar e extrem de dulce crema de branza cu doua cani de zahar.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
rebrean_m2014, 25/01/2014

Secret : stoarceti morcovii

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
09/11/2013

Foarte bun. E prima data cand fac prajitura de morcovei si a iesit excelent. Chiar nu se simtegustul de morcovei.
Iese o cantitate mare.
Eu am adaugat si 1/2 cana de ananas de conserva tocat marunt.
Bravo. Super reteta.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Denisa, 29/11/2019

Am redus cantitatea de zahar la jumatate si este perfect asa! Am facut de cateva ori acest tort si de fiecare data a fost foarte apreciat

(0) (0) Abuz
04/06/2018

Nucile nu tb. sa fie caramelizate, morcovii nu trebuie storsi (ca atunci iese prajitura mult prea uscata - tip in comentarii). La Carot cake se foloseste zahar brun si faina integrala / neagra! Ce 'sos de ananas'? -suc?

(0) (0) Abuz
axor, 04/06/2018

Am folosit Mascarpone in loc de branza Pliladelphia si a iesit EXTRAAAORDINAR!

(0) (0) Abuz
20/01/2014

E bun

(0) (0) Abuz
13/10/2013

Excelenta

(0) (0) Abuz
27/09/2013

Acest tort de morcovi cu branza este excelent, mai ales pentru copii.

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu morcovi si banane(carrots and bananas cake)
Tort cu morcovi si banane(carrots and bananas cake)
8 porții
1h20m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort de morcovi
Tort de morcovi
6 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tort de morcovi
Tort de morcovi
8 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo
Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo
8 porții
2h40m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort de morcovi umplut cu cheesecake
Tort de morcovi umplut cu cheesecake
10 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.