Tort de morcovi (carrot cake)

Name: Tort de morcovi (carrot cake)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: ro
Ingredients: 1 cana(100 g) nuci caramelizate; 340 g morcovi (aproximativ 2 cani jumatate morcovi razaliti); 2 cani (280 g) faina alba; 1 lingurita bicarbonat; 1 1/2 lingurita praf de copt; 1/2 lingurita sare; 1 1/2 lingurita scortisoara; 4 oua mari; 1 1/2 cani (300 g) zahar; 1 cana (240 ml) ulei vegetal; 2 lingurite esenta de vanilie; 1/2 cana sos de ananas sau de mere (optional); Pentru crema de branza:; 1/4 cana (57 g) unt la temperatura camerei; 225 g crema de branza la temperatura camerei (Philadelphia); 2 cani (230 g) zahar tos; 1 lingurita (4 g) esenta de vanilie; suc de lamaie; Pentru ornat:; 1 cana (100 g) nuci caramelizate taiate marunt

Desert

6 porții

20 min

Foarte ușor

(4.7/5 - 97 voturi)
12
31

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

Numarul de porții: 6

1 cana(100 g) nuci caramelizate

340 g morcovi (aproximativ 2 cani jumatate morcovi razaliti)

2 cani (280 g) faina alba

1 lingurita bicarbonat

1 1/2 lingurita praf de copt

1/2 lingurita sare

1 1/2 lingurita scortisoara

4 oua mari

1 1/2 cani (300 g) zahar

1 cana (240 ml) ulei vegetal

2 lingurite esenta de vanilie

1/2 cana sos de ananas sau de mere (optional)

Pentru crema de branza:

1/4 cana (57 g) unt la temperatura camerei

225 g crema de branza la temperatura camerei (Philadelphia)

2 cani (230 g) zahar tos

1 lingurita (4 g) esenta de vanilie

suc de lamaie

Pentru ornat:

1 cana (100 g) nuci caramelizate taiate marunt

Preparare

Incalziti cuptorul la 180 grade C.Tortul se coace in doua pentru a ne fi mai usor sa-l ornam cu crema de branza.Ungeti doua tavi de dimensiuni egale (aprox 20 cm X 20 cm) cu ulei si asezati hartie cerata (de copt).
Amestecati faina, praful de copt, bicarbonatul si scortisoara.Intr-o tigaie puneti 3 linguri de zahar. Cand s-a topit zaharul, adaugati nucile taiate marunt dar nu macinate. Amestecati bine pentru ca fiecare bucatica de nuca sa fie acoperita de zaharul caramelizat. Raciti-le pe folie de aluminiu sau teflon pentru a nu se lipi.
Intr-un alt bol amestecati cu mixerul ouale cam 1 minut, apoi adaugati zaharul, si mixati cam 5 minute.Adaugati uleiul si esenta de vanilie. La sfarsit amestecati morcovii si nucile caramelizate.
Impartiti in doua blatul si dati la cuptor cam 30 de minute sau pana blatul trece testul cutitului(un cutit inserat in tort iese curat). Raciti blaturile.
Amestecati toate ingredientele pentru crema de branza cu mixerul. Apoi intindeti intre blaturi si pe deasupra tortului crema de branza. Ornati cu nuci caramelizate si cu marzipan.

Raportează o greșeală în text rețetei

Retete30minute

Întrebări:

Comentarii (12):

rebrean_m2014, 25/01/2014

Secret : stoarceti morcovii

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

09/11/2013

Foarte bun. E prima data cand fac prajitura de morcovei si a iesit excelent. Chiar nu se simtegustul de morcovei.
Iese o cantitate mare.
Eu am adaugat si 1/2 cana de ananas de conserva tocat marunt.
Bravo. Super reteta.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Denisa, 29/11/2019

Am redus cantitatea de zahar la jumatate si este perfect asa! Am facut de cateva ori acest tort si de fiecare data a fost foarte apreciat

(0) (0) Abuz

04/06/2018

Nucile nu tb. sa fie caramelizate, morcovii nu trebuie storsi (ca atunci iese prajitura mult prea uscata - tip in comentarii). La Carot cake se foloseste zahar brun si faina integrala / neagra! Ce 'sos de ananas'? -suc?

(0) (0) Abuz

axor, 04/06/2018

Am folosit Mascarpone in loc de branza Pliladelphia si a iesit EXTRAAAORDINAR!

(0) (0) Abuz

20/01/2014

E bun

(0) (0) Abuz

13/10/2013

Excelenta

(0) (0) Abuz

27/09/2013

Acest tort de morcovi cu branza este excelent, mai ales pentru copii.

(0) (0) Abuz

29/12/2012

Acum prepar tortul. o sa iasa foarte bun :D

(0) (0) Abuz

21/11/2012

Un tort foarte bun, potrivit de dulce. Tuturor invitatilor le-a placut. Singura problema intampinata a fost la crema de branza. A iesit cam lichida. Nu stiu daca s-a taiat sau care a fost problema, dar dupa ce am dat-o cam o jumatate de ora la frigider, totul a fost ok. Multumim pentru reteta!

(0) (0) Abuz

Sort: Filtrează: