Tort de morcovi (carrot cake)

Ingrediente

• 1 cana(100 g) nuci caramelizate
• 340 g morcovi (aproximativ 2 cani jumatate morcovi razaliti)
• 2 cani (280 g) faina alba
• 1 lingurita bicarbonat
• 1 1/2 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita sare
• 1 1/2 lingurita scortisoara
• 4 oua mari
• 1 1/2 cani (300 g) zahar
• 1 cana (240 ml) ulei vegetal
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 1/2 cana sos de ananas sau de mere (optional)

Pentru crema de branza:

• 1/4 cana (57 g) unt la temperatura camerei
• 225 g crema de branza la temperatura camerei (Philadelphia)
• 2 cani (230 g) zahar tos
• 1 lingurita (4 g) esenta de vanilie
• suc de lamaie

Pentru ornat:

• 1 cana (100 g) nuci caramelizate taiate marunt