Tort de morcovi (carrot cake)

De retete30minute

(4.62/5 - 93 voturi)
9 comentarii

Tipul rețetei:: Desert
Numarul de porții:: 6 porții
Preparare:: 20 min
Gătire:: 20 min
Gata în:: 40 min
Dificultate:: Foarte ușor

Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

- 1 cana(100 g) nuci caramelizate
- 340 g morcovi (aproximativ 2 cani jumatate morcovi razaliti)
- 2 cani (280 g) faina alba
- 1 lingurita bicarbonat
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 1 1/2 lingurita scortisoara
- 4 oua mari
- 1 1/2 cani (300 g) zahar
- 1 cana (240 ml) ulei vegetal
- 2 lingurite esenta de vanilie
- 1/2 cana sos de ananas sau de mere (optional)
Pentru crema de branza:
- 1/4 cana (57 g) unt la temperatura camerei
- 225 g crema de branza la temperatura camerei (Philadelphia)
- 2 cani (230 g) zahar tos
- 1 lingurita (4 g) esenta de vanilie
- suc de lamaie
Pentru ornat:
- 1 cana (100 g) nuci caramelizate taiate marunt

Preparare

Etapa 1

Incalziti cuptorul la 180 grade C.Tortul se coace in doua pentru a ne fi mai usor sa-l ornam cu crema de branza.Ungeti doua tavi de dimensiuni egale (aprox 20 cm X 20 cm) cu ulei si asezati hartie cerata (de copt).

Etapa 2

Amestecati faina, praful de copt, bicarbonatul si scortisoara.Intr-o tigaie puneti 3 linguri de zahar. Cand s-a topit zaharul, adaugati nucile taiate marunt dar nu macinate. Amestecati bine pentru ca fiecare bucatica de nuca sa fie acoperita de zaharul caramelizat. Raciti-le pe folie de aluminiu sau teflon pentru a nu se lipi.

Etapa 3

Intr-un alt bol amestecati cu mixerul ouale cam 1 minut, apoi adaugati zaharul, si mixati cam 5 minute.Adaugati uleiul si esenta de vanilie. La sfarsit amestecati morcovii si nucile caramelizate.

Etapa 4

Impartiti in doua blatul si dati la cuptor cam 30 de minute sau pana blatul trece testul cutitului(un cutit inserat in tort iese curat). Raciti blaturile.

Etapa 5

Amestecati toate ingredientele pentru crema de branza cu mixerul. Apoi intindeti intre blaturi si pe deasupra tortului crema de branza. Ornati cu nuci caramelizate si cu marzipan.

Raportează o greșeală în text rețetei

Întrebări:

De retete30minute

Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Punctează această reţetă:

Comentarii:

21/11/2012

Un tort foarte bun, potrivit de dulce. Tuturor invitatilor le-a placut. Singura problema intampinata a fost la crema de branza. A iesit cam lichida. Nu stiu daca s-a taiat sau care a fost problema, dar dupa ce am dat-o cam o jumatate de ora la frigider, totul a fost ok. Multumim pentru reteta!

(0) (0) Abuz

09/11/2013

Foarte bun. E prima data cand fac prajitura de morcovei si a iesit excelent. Chiar nu se simtegustul de morcovei.
Iese o cantitate mare.
Eu am adaugat si 1/2 cana de ananas de conserva tocat marunt.
Bravo. Super reteta.

am gătit această rețetă

(0) (0) Abuz

27/09/2013

Acest tort de morcovi cu branza este excelent, mai ales pentru copii.

(0) (0) Abuz

06/03/2012

Este extrordinar, are toate calitatile unui desert delicios

(0) (0) Abuz

29/12/2012

Acum prepar tortul. o sa iasa foarte bun :D

(0) (0) Abuz

rebrean_m2014, 25/01/2014