Creveti in crusta de cocos cu orez si sparanghel

Ingrediente

• 20-25 creveti medii cruzi decorticati
• 1 albus de ou batut cu un praf de sare
• 1/2 cana fulgi de nuca de cocos
• 1/2 cana pesmet
• 1/2 lingurita de sare
• 1/3 lingurita de cayenne
• piper proaspat macinat dupa gust
• ulei pentru prajit

Pentru orez:

• 3-4 linguri ulei de masline
• 1 cana de orez
• 2 1/2 cani lichid
• 1/2 ceapa mica tocata
• 1/4 ardei rosu tocat
• 1 catel de usturoi tocat marunt
• cativa fulgi de sofran
• sare si piper dupa gust