Petitchef

Lasagna alla bolognese

Felul principal
3 porții
45 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 3
o cutie foi de lasagna

carne tocata de porc

carne tocata de vita

2 cepe medii


cateva ciuperci (3 maini de ciuperci)

250 ml vin rosu

putin ulei pentru prajit carnea

condimente dupa gust

250 g suc de rosii

100 g parmezan

200 g mozarella


Sosul Bechamel:

un sfert pachet de unt (50 g)

2-3 linguri faina

Preparare

  • Incepem cu un fel de sos numit Ragu.
    Se taie ceapa si morcovii marunt. In reteta originala se puneau si 2 fire de frunze de telina taiate felii mici, dar noi nu am mai pus. Am pus in schimb, ciuperci.
  • Se pune ceapa si morcovii la calit in putin ulei sau unt (poza 1). Dupa 5 minute adaugam si carnea tocata si ciupercile (poza 2). Atunci cand carnea s-a facut pe toate partile si si-a schimbat culoare adaugam vinul rosu (poza 3).
  • Lasam pe foc mediu pana cand alcoolul s-a evaporat de tot. Condimentam sosul ragu dupa gust si adaugam sosul de rosii (poza 4). Lasam pe foc pana cand sosul scade. Se ia umplutura de pe foc si se lasa deoparte sa se raceasca.
  • Intre timp preparam sosul bechamel.
    Intr-o tigaie potrivita se topeste untul si se adauga faina incetul cu incetul (poza 1). Se amesteca constant pentru a nu se face cocoloase. Se adauga lapte si se subtiaza sosul, pana cand este indeajuns de mult (depinde si de tava pe care o folosesti pentru lasagna; cu cat mai mare cu atat mai mult sos este necesar).
  • Punerea lasagniei in tava: mai intai se unge tava cu putin ulei si se tapeteaza cu faina. Se pune primul strat de foi de lasagna (poza 2), iar deasupra amestecul ragu (poza 3). Se presara parmezan si mozarella, iar deasupra sos bechamel.
    Randul doi, la fel: foi de lasagna, ragu, parmeza, mozarella, bechamel.Poti sa pui cate randuri vrei. Noua ne-a ajuns doar pentru doua randuri de carne (sos ragu) si am terminat cu foi de lasagna acoperite de mozarella, parmezan, ciuperci taiate felii mari si sos bechamel din abundenta (poza 4).
  • Se baga la cuptorul deja incins, la foc mediu, si se lasa 20 de minute. Iata si cum arata: delicios!

Poze

Lasagna alla Bolognese, poza 1Lasagna alla Bolognese, poza 2Lasagna alla Bolognese, poza 3Lasagna alla Bolognese, poza 4Lasagna alla Bolognese, poza 5Lasagna alla Bolognese, poza 6



Comentarii (13):

07/02/2015

Ciuperci in cobinatie cu vin sunt foarte toxice nu recomand aveti grija¨¨¨¨

(0) (0) Abuz
05/02/2015

Reta este una buna , dar nu este in tocmai reteta originala , cum scrie mai sus .

(0) (0) Abuz
06/02/2014

Dupa cum arata,zic ca e buna,zilele acestea am so prepar si eu

(0) (0) Abuz
19/10/2013

#suna delicios#

(0) (0) Abuz
17/02/2013

Cam asa era si reteta stiuta de mine, mai putin ciupercile, dar acestea imi plac la nebunie, asa ca o iau drept o imbunatatire.

(0) (0) Abuz
12/11/2012

Super buna

(0) (0) Abuz
11/11/2012

Ffff delicios ;)

(0) (0) Abuz
10/11/2012

Este delicioasa

(0) (0) Abuz
03/09/2012

Cred ca am s o incerc si eu...sper sa iasa buna...

(0) (0) Abuz
25/06/2012

Am facut reteta,si credeti-ma ca a iesit o mare bunatate..am mai facut innainte si fara ciuperci..dar de data asta leam adaugat si este foarte buna..nu conteaza daca e originala sau nu..conteaza sa iasa bine..iar reteta asta e chiar buna..PS:sosul ragu lam facut dupa reteta mea..dar e putin asemanator cu acesta!!pofta buna!!

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Lasagna alla calabrese
Lasagna alla calabrese
4 porții
55 min
Foarte ușor
Rețetă Lasagna bolognese
Lasagna bolognese
4 porții
1h30m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Lasagna bolognese (reteta video)
Lasagna bolognese (reteta video)
8 porții
45 min
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Pizza tortilla
Pizza tortilla
1 porții
20 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Hamburger italian
Hamburger italian
1 porții
15 min
Foarte ușor
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Lasagna - fel de mancare preparat in toata lumeaLasagna - fel de mancare preparat in toata lumea

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: