Lasagna (raw vegan)

Ingrediente

• Taitei din dovlecel zucchini
• 6 dovlecei zucchini mici
• 1 lingurita sare de Himalaya
• Dovleceii se curata de coaja si se feliaza subtire cu ajutorul unei mandoline. Se pun feliile intr-un castron, presarate cu sare, si se lasa sa stea cateva ore. Scurgem apa pe care au lasat-o.
• Branza de caju
• 2 cani caju hidratate 2-6 ore in apa de izvor
• 2 linguri zeama de lamaie
• 2 linguri drojdie inactiva
• sare de Himalaya dupa gust
• Se amesteca toate ingredientele in robotul cu lama in S.
• Sos de rosii
• 6 rosii cherry
• 1/2 cana rosii uscate, hidratate 20 minute in apa de izor
• 1 lingura ulei extra virgin de masline
• 1 catel de usturoi pisat
• 1 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita busuioc uscat
• 1/2 lingurita majoran uscat
• sare de Himalaya dupa gust
• peperoncini sau chili pepper, dupa gust
• Se amesteca usor toate ingredientele in robotul cu lama in S. Putem folosi functia puls ca sa ramana bucatiile de rosii mai mari.
• Sos pesto de busuioc, varianta de iarna
• 2 cani spanac
• 2 linguri busuioc uscat maruntit fin
• 1/2 cana seminte de pin
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura zeama de lamaie
• sare de Himalaya dupa gust
• apa de izvor cat este necesar
• Se amesteca in robotul cu lama in S.
• Ornare
• masline Kalamata
• germeni de ridiche rosie