Dezosam pulpa si o taiem cubulete. Intr-o tigaie incingem 4-5 linguri de ulei in care punem usturoiul taiat felioare si ceapa tocata. Calim doua minute dupa care adaugam cubuletele de carne si le rumenim usor pe toate partile.
Adaugam vinul si lasam la foc moderat pana la evaporarea acestuia.
Adaugam apoi o cana de apa, ardeii taiati felioare, rozmarinul foile de dafin sare, piper si fierbem innabusit.
Cand carnea e bine fiarta punem pasta de tomate si lasam pana se ingroasa sosul.A servit cu mamaliguta si urda framantata cu sare.
Marocan Tajine sau tocanita la abur
Ciorba de miel – are gust special doar la masa de Paste
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Comentarii:
Bun, buuun!.....
Foarte buna