Echipa Petitchef / Patricia González - pagina 3
Patricia González
asionată de bucătărie și de mâncarea bună, viața mea se mișcă între cuvinte alese cu grijă și linguri de lemn. Responsabilă, dar distrată. Sunt jurnalistă și redactoare cu mulți ani de experiență și mi-am găsit colțul ideal în Franța, unde lucrez ca redactoare pentru Petitchef. Îmi place bœuf bourguignon, dar îmi este dor de salmorejo-ul mamei mele. Aici combin dragostea mea pentru scris și pentru gusturile suculente pentru a împărtăși rețete și povești despre bucătărie care sper să te inspire. Tortilla, îmi place cu ceapă și puțin făcută :)
301 înregistrări
Cum să frigi știuleți de porumb la grătar, ca să fie fragezi, dulci și cu aromă de jar
Ce să gătești cu roșiile foarte coapte: 9 rețete ușoare de vară pentru a le folosi înainte să se strice
Ouă umplute, ouă mimosa și ouă deviled: sunt același lucru sau am amestecat rețetele toată viața?
De ce multe restaurante servesc paella doar pentru două persoane? Adevărul din spatele mențiunii „minimum două persoane”
Saramură lichidă: trucul marilor bucătari pentru un pește la grătar mai gustos
Pare a fi murdărie, dar ce este, de fapt, stratul albicios de pe prune?
Pește la grătar: cum să evitați să se lipească de grătar
Mai mult decât gazpacho: 12 supe și creme reci pentru a mânca mai sănătos pe vreme caldă
Un ingredient puțin cunoscut din supermarket care transformă pe loc preparatele cu orez, fructe de mare și pește
Nu doar desert: șase rețete sărate cu pepene verde care surprind și îi reinventează gustul
Mirosul de lămâie împotriva răului de mașină: când poate ajuta și cum să o folosești corect
Preparat rece din cartofi și ton: rețetă ușoară și cremoasă, fără cuptor, de pregătit acasă ca aperitiv
Pește la grătar: tehnici ca să nu se lipească, să nu se rupă și să rămână suculent, gătit exact cât trebuie
Un gest simplu care intensifică aroma busuiocului proaspăt chiar înainte de a-l folosi în rețete
Un truc simplu pentru ca roșiile să nu se coacă înainte de vreme
Este sigur să recongelezi un aliment decongelat? Ghid practic ca să știi când este în regulă și când nu
De ce pun experții în grătar sare pe jar: un truc simplu care schimbă totul
Chimichurri, sosul argentinian care își face loc la grătarele tale: ce conține și trei sfaturi pentru a-l prepara bine
De câte proteine trebuie să conțină un aliment pentru a putea fi numit „bogat în proteine”?
Mozzarella, burrata și stracciatella: diferențe esențiale și moduri simple de utilizare pentru a-ți îmbunătăți rețetele
Cum să iei fructe la plajă fără ca arșița să-ți strice planurile
Cum să organizezi lada frigorifică pentru plajă: ce să pui la fund, ce să lași deasupra și ce e mai bine să nu iei cu tine
