Petitchef

Chutney de rosii

Altele
2 porții
5 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
2 rosii mari sau 3 rosii medii

1 ceapa medie

2 catei de usturoi

1/2 lingurita chimen seminte

1/2 lingurita coriandru pulbere

1/2 lingurita fenicul macinat

1 lingurita nuca de cocos razuita si uscata

1/4 lingurita sare sau dupa gust

2 lingurite zahar

3 linguri ulei

verdeata dupa gust

Preparare

  • Spalati rosii si curatati-le de pielite. Taiati-le astfel incat sa intre in tocator/blender. Tocati-le bine asa incat sa rezulte o pasta/suc. Sau, daca doriti, puteti sa le taiati bucatele mai micute, cu mana.

    Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt.

    Pregatiti toate condimentele aproape de dvs intrucat vor trebui puse relativ rapid unul dupa celalalt.

    Puneti uleiul intr-o tigaie si incalziti-l la foc mediu-mic. Inainte sa fie prea fierbinte, aruncati in el semintele de chimen. Nu lasati uleiul sa se incinga atat de tare ncat sa scoata fum. Daca temperatura uleiului este adecvata, semintele vor incepe sa pocneasca. Dupa cateva secunde puneti ceapa si usturoiul. Amestecati pret de 1 minut, pana ce ceapa devine usor lucioasa dar nu lasati usturoiul sa se arda.

    Puneti mai intai nuca de cocos si apoi condimentele pulbere. Amestecati cateva secunde. Apoi turnati sucul de rosii. Amestecati si asteptati sa se incalzeasca. Cand incepe sa dea in clocot, puteti si sarea si zaharul. Amestecati. Lasati sa fiarba 5-10 minute daca ati folosit rosii crude. Daca ati folosit rosii de la conserva (iarna) nu e nevoie sa fierbeti decat 2 minute.

    Inainte sa inchideti focul puneti si verdeata. Amestecati si luati de pe foc. Asteptati sa se racoreasca putin si serviti.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Lassi cu fructe rosii


Comentarii:

10/11/2011

Excelent

(0) (0) Abuz
30/10/2011

Asa de bunaaaa..... mai vreau....

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Rosii umplute - simplu si gustos
Rosii umplute - simplu si gustos
6 porții
1h25m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Quiche cu ton si rosii
Quiche cu ton si rosii
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Rosii cherry caramelizate
Rosii cherry caramelizate
10 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Chutney de ceapa cu rosii
Chutney de ceapa cu rosii
2 porții
15 min
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Chutney iute din vinete
Chutney iute din vinete
4 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chutney de mango
Chutney de mango
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiSucul de rosii: 7 beneficii esentiale pentru sanatate si frumuseteSucul de rosii: 7 beneficii esentiale pentru sanatate si frumusete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: