Petitchef

Tort cu crema de sampanie si capsuni

Desert
12 porții
1 oră
40 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 12

Pentru blatul fraged:

100 g unt

40 g zahar pudra

1 galbenus

50 g unt


Pentru blatul de biscuit:

4 oua

coaja rasa de la o lamaie

150 g zahar

100 g faina

100 g amidon

50 g unt topit

1/2 lingurita praf de copt


Pentru crema de sampanie:

2 linguri jeleu de zmeura

2 galbenusuri

50 g zahar

125 ml samapanie

coaja si sucul de la o lamaie

6 foi gelatina

2 albusuri

100 ml frisca lichida


Pentru ornat:

300 ml frisca lichida

75 g ciocolata alba

100 g capsuni

Preparare

  • Facut blatul de pandispan de aici. Dupa ce s-a racit taiat in 3 pe orizontala.
    Crema: bateti galbenusurile cu zaharul pana devin spuma. Adaugam sampania. Gelatina o punem la inmuiat in apa rece. Dupa 10 minute o dizolvam 30 de secunde la microunde. Dupa ce s-a racit o adaugam in crema.
  • Albusurile le batem spuma, le adaugam in crema, sucul si coaja de lamaie si frisca batuta spuma. Omogenizam bine.
  • Asamblare tort: fixam un inel de tort la 26 de cm, asezam primul blat, il ungem cu jeleul de zmeura, eu am pus de fructe de padure, asezam al doilea blat, turnam crema si asezam si ultimul blat.
  • Dam la rece. Batem frisca pentru decor spuma si imbracam tortul cu ea. Decoram cu capsuni si carlionti de ciocolata alba.

Poze

Tort cu crema de sampanie si capsuni, poza 1
Tort cu crema de sampanie si capsuni, poza 2
Tort cu crema de sampanie si capsuni, poza 3
Tort cu crema de sampanie si capsuni, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

fratila ioana, 09/04/2010

Arata foerte bine cred ca e si foarte bun,trebuie sa-l incerc.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu crema de capsuni
Tort cu crema de capsuni
10 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu rulada de capsuni si crema de vanilie
Tort cu rulada de capsuni si crema de vanilie
10 porții
1h10m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort Donut
Tort Donut
8 porții
1h10m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort Cifra
Tort Cifra
6 porții
2h12m
Ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.