Tort cu morcovi si banane(carrots and bananas cake)

Ingrediente

• 3 oua
• 2 banane coapte
• 10-15 curmale, fara simburi
• 6 linguri de ulei(fl. -soarelui)
• 130 g faina integrala
• 1,5 lingurite praf de copt
• 3 lingurite de scortisoara
• 0,5lingurite cardamom
• 0,5 lingurite nucsoara
• 3-4 morcovi rasi
• 1/2 cana de fulgi de cocos
• 1/2 cana nuca maruntita+citiva mieji de ornat(in original se orna cu alune de padure)
• 1/2 cana stafide(care se inmoaie in apa calda pt. a se hidrata)

glazura o realizam cu:

• cca 300 g mascarpone
• 2 linguri de miere
• sucul unei 1/2 de lime