Petitchef

Mancare indiana de linte cu legume

Felul principal
4 porții
10 min
20 min
Ușor

Ingrediente

4 porții
1 cana linte portocalie decojita si despicata in doua


1 ardei capia

1 bucata de praz

1 bucatica ghimbir proaspat

1 lingurita chimen seminte

1 lingurita fenicul seminte

1/2 lingurita turmeric

1 lingurita coriandru macinat

1 lingurita fenicul macinat

1 legatura marar verde

1 litru de apa

1/2 lingurita sare

4 linguri ulei de floarea soarelui sau de masline

Preparare

Gasiti linte portocalie decojit si despicat la orice plafar, la Kaufland sau la unele supermarketuri. E o linte rosie-portocalie, micuta. Fierbe repede si e usor de digerat.

Spalati lintea in 5-6 ape si puneti-o la fiert impreuna cu morcovul, ardeiul capia, turmericul si sarea. LIntea aceasta fierbe foarte repede, in aproximativ 10-15 minute, asa ca ar fi bine sa puneti morcovul taiat in felioare foarte subtiri sau dat pe razatoare ca sa aiba timp sa fiarba.

Pregatiti condimentele, ghimbirul si prazul (curatati, tocati). Puneti uleiul la incalzit intr-o craticioara micuta, pe foc mic. Cand uleiul e suficient de cald aruncati in el semintele de fenicul si chimen. Lasati-le sa pocneasca 4-5 secunde, apoi adaugati prazul si ghimbirul. Dupa 4 minute puneti si coriandrul cu feniculul pulbere. Amestecati. Stingeti focul dupa inca 1 minut.

Cand lintea si legumele au fiert, adaugati amestecul de ulei cu condimente. Mai lasati sa fiarba 3-4 minute, adaugati mararul tocat si inchideti focul. Lasati sa stea acoperit cu capac inca 10 minute.

Serviti cu painite dietetice indiene Chapati sau Parathas ! (Gasiti retetele pe Petit Chef sau pe blog)

Comentariu: Gasiti fenicul, coriandru, turmeric si chimen la magazinele de produse naturiste. Pentru a macina condimentele pe care le achizitionati sub forma de seminte, aveti nevoie de o rasnita de condimente sau de cafea. Ghimbir proaspat este la super/hyper-marketuri. Daca totusi nu gasiti ghimbir proaspat, puteti folosi pulbere (tot de la plafaruri).




Comentarii (32):

Diana Lucia, 22/03/2018

Am cumparat deja 1,5 kg de linte portocalie de la Mega Image. Cand voi cumpara si ingredientele celelalte - a parte dintre ele sunt deja cumparate - voi face acea reteta indiana. Sunt deja sigura ca va fi ceva de mare succes. Multumesc.

(0) (0) Abuz
27/01/2015

Reteta este foarte sanatoasa si gustoasa, iar ingredientele le gasiti la orice market. De asemenea lintea portocalie/rosie se poate prepara la dry coker, este foarte buna alaturi de carne

(0) (0) Abuz
27/01/2015

Ingredientele sunt dificil de procurat, dar... incercam. Dupa aspect, este tentant si nu are cum sa nu fie delicioasa si sanatoasa.

(0) (0) Abuz
07/12/2012

Doar citind - simt cat e de gustos; de abia astept sa-l prepar si eu; am mancat doar cand am fost ....in INDIA si ANGLIA.

(0) (0) Abuz
26/05/2015

Am mancat la Agra, este superbuna ! Excelenta. Voi incerca s-o prepar si eu. Am copiat reteta ! Felicitari !

(0) (0) Abuz
27/02/2013

Sint sigura ca este o reteta foarte buna,sanatoasa si ce este si maiplacut ca se face foarte repede

(0) (0) Abuz
04/12/2012

Imi place maxim mancarea indiana, multumim ca ne-ati spus si unde le gasim (pe condimente)

(0) (0) Abuz
13/11/2011

Minunata! Bravo! La cat este de buna se poate manca cu ce fel de paine ai.

(0) (0) Abuz
31/07/2012

Chiar azi am cumparat linte si nu stiam ce sa fac cu ea.maine incerc

(0) (0) Abuz
27/01/2015

Este ceva cu totul aparte, de aceea m-a si atras aceasta reteta

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Mâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiMâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiO mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale