Retete cu parmezan - pagina 2

Ingrediente: Pentru sos: 500 ml piure de roșii 1/2 ceapă mică ulei de măsline extra virgin Pentru chiftele: 200 gr carne tocată de porc 200 gr carne tocată de...

Ingrediente: 1 rulou foitaj - forma dreptunghiulara 160 g piure de roșii 70 g Emmental ras (sau mozzarella rasă) 25 g parmezan ras 1 picătură de ulei de măsline...

Ingrediente: 2 dovlecei (aprox. 600 g) 200 gr piure de roșii 80 g mozzarella 30 g parmezan ras 4 frunze de busuioc 1 lingură ulei de măsline sare după gust...

Ingrediente: 230 g paste scurte 150 g șuncă gătită tăiată cubulețe 120 g mazăre congelată 125 g mozzarella 1/2 ceapă mică 25 g brânză parmezan rasă Ulei de...

Ingrediente: 500 g conopidă (curățată) 2 ouă 40 g parmezan 4 linguri făină 2 linguri de pesmet 1 lingură de pătrunjel (tocat) piper după gust sare după gust

Ingrediente: 190 g de paste (noi folosim spaghete) 250 g de dovlecei 70 g de speck 1 cățel de usturoi parmezan ras, după gust ulei de măsline, după gust sare,...

Ingrediente: 250 g brânză ricotta 100 g brânză parmezan piper (după gust) oregano (după gust) Pentru decor: paprika frunze proaspete de busuioc bețe de covrigi

Ingrediente: 190 g paste (spaghettoni) 180 gr roșii cherry 200 gr burrata 1 cățel de usturoi 15 gr brânză parmezan rasă 3 frunze de busuioc ulei de măsline după...

Ingrediente: 190 gr paste 100 gr cremă de brânză (tip Philadelphia sau Saint-Moret) 250 gr dovlecel parmezan ras 1 cățel de usturoi Sare Piper

Ingrediente: 1 foitaj dreptunghiular 100 g brânză proaspătă 15 g parmezan ras 1 ou 20 g unt 1 linguriță praf de usturoi (sau un cățel de usturoi zdrobit) 1 mână...

Ingrediente: Pentru bază 100 g biscuiți (tip tuc sau taralli) 50 gr unt Pentru umplutură 200 gr Philadelphia 20 gr brânză parmezan 15 g frunze de busuioc 12 g...

Ingrediente: Pentru salata: 200 gr paste 40 gr roșii uscate la soare 125 gr mozzarella di bufala (sau fior di latte) Ulei de măsline Sare Piper Pentru pesto de...

Ingrediente: 1 kg de cartofi 300 gr de faină T45 1 ou Sare Pentru sosul “alla sorrentina”: 800 ml piure de tomate 60 gr parmezan 250 gr mozzarella 1 cățel de...

Ingrediente: 200 g de paste (noi am folosit paccheri) 250 g de ardei (roșii și galbeni) 40 g ceapă roșie 40 g vin alb sec 30 g parmezan ras 10/12 frunze de...

Ingrediente: Pentru gnocchi cu mazăre 300 gr mazăre congelată 200 gr făină 00 ulei de măsline (sau o bucată de unt) sare după gust piper după gust 130 gr...

Ingrediente: 400 gr dovleac (curățat) 1 ou 80 gr brânză parmezan rasă 100 gr pesmet 1 linguriță rozmarin uscat 1 linguriță de nucșoară sare după gust Ulei de...

Ingrediente: Béchamel: 500 ml de lapte 50 gr unt 50 gr de făină sare piper nucşoară 150 gr paste lasagna 350 gr de ricotta 1 lingură de ulei de măsline 500 gr...

Ingrediente: 300 gr de orez pentru risotto 1 buchet de sparanghel verde 15 gr parmezan ras 1L supă de legume 1 ceapă 1 usturoi 200 ml vin alb Sare Piper Ulei de...

Ingrediente: 180 g paste (aici rigatoni) 1 dovlecel mediu 1 ou întreg 1 gălbenuș 60 g brânză pecorino (sau parmezan) rasă Ulei de măsline după gust Sare după...

Ingrediente: 180 g paste făinoase 250 gr ciuperci 150 ml smântână 30 g brânză parmezan rasă 1 cățel de usturoi 30 g vin alb 1 bucată de unt Ulei de măsline după...

Ingrediente: 10 cannelloni uscați (sau foi de paste proaspete pentru rulat) 250 g ricotta 30 g parmezan ras (+20 g pentru gratinat) 5 linguri de pesto sare după...

Ingrediente: 360 g spaghete 750 ml vin roșu 8 lingurițe de pastă de tomate 40 g parmezan ras (sau Grana Padano) Măsline negre după gust (aproximativ 4-5 de...

Ingrediente: 190 gr paste (am folosit spaghettoni) 80 gr pancetta tăiată cubulețe 50 g parmezan ras 20 g ceapă (aprox.) piper negru după gust sare după gust...

Ingrediente: 900 gr dovleac 250 gr mozzarella 70 gr parmezan ras pesmet după gust sare după gust piper după gust ulei de măsline după gust