Petitchef

Cognac

36 rețete

Rețetă Mere coapte cu sos de cognac

Mere coapte cu sos de cognac

(194 voturi), (18) , (71)
Desert Ușor 15 min 25 min
Ingrediente: 4 mere de dimensiuni egale fructe uscate cât mai variate – eu am ales varianta tropicală cu cocos, smochine, curmale, stafide şi ananas unt pentru uns...
Rețetă Prajitura amandina

Prajitura amandina

(450 voturi), (49) , (168)
Desert Dificil 60 min 35 min
Ingrediente: BLAT: -6 oua 6 linguri zahar 2 linguri ulei 1 lingura apa 6 linguri faina 2 linguri cacao 1 praf de copt CREMA: 300 g ciocolata amaruie 300 ml frisca...
Rețetă Clătite trase în sos de portocale

Clătite trase în sos de portocale

(145 voturi), (9) , (35)
Desert Ușor 5 min 10 min
Ingrediente: 1 cană făină 1 ou întreg şi 1 gălbenuş 300 ml lapte suc proaspăt stors de la 2 portocale 1 lingură suc lămâie 25 grame unt 50 grame zahăr opţional cog...
Rețetă Friptura de vita cu sos de piper verde (pfeffersteak)

Friptura de vita cu sos de piper verde (pfeffersteak)

(138 voturi), (6) , (79)
Felul principal Ușor 10 min 30 min
Ingrediente: 800 gr vita 3 linguri boabe de piper verde 100 gr de unt 100 ulei de masline 150 ml smântâna 6 lg cognac (merge si sher...
Rețetă Pincho cu ciuperci

Pincho cu ciuperci

(75 voturi), (13) , (63)
Antreuri Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: Ingrediente: 6 felii de baghetă tăiată puţin diagonal 2 linguri ulei de măsline 250 gr. champignon, de preferinţă...
Rețetă Mousse rapid de ciocolata

Mousse rapid de ciocolata

(68 voturi), (14) , (38)
Desert Foarte ușor 10 min
Ingrediente: 100 g ciocolata 250 g mascarpone 2 linguri zahar pudra o lingurita sau o fiola esenta de care doriti (se poate pune si cognac)...
Rețetă Friptura de vita cu sos de boabe de piper (peppercorn steak)

Friptura de vita cu sos de boabe de piper (peppercorn steak)

(68 voturi), (7) , (16)
Felul principal Foarte ușor 50 min 20 min
Ingrediente: 4 bucati de carne de vita sare 2 linguri de ulei de floarea soarelui 1/4 cana de boabe de piper proaspat - zdrobite(zdrobite in bucati mari-nu macin...
Rețetă Banane caramelizate cu inghetata de vanilie

Banane caramelizate cu inghetata de vanilie

(30 voturi), (2) , (31)
Desert Foarte ușor 15 min 2 min
Ingrediente: 2 banane 1 cana de zahar rom cognac inghetata de vanilie...
Rețetă Muschi de vitel in sos woronoff

Muschi de vitel in sos woronoff

(18 voturi), (3) , (28)
Altele Foarte ușor 10 min 10 min
Ingrediente: 80 gr unt 800 gr muschiulet vitel 100 ml cognac 200 ml smantana dulce pt gatit 2 lingurite mustar dulce 1 lingura sos Worcestershire 1 lingurita...
Rețetă Muschi de vitel in sos de piper verde

Muschi de vitel in sos de piper verde

(15 voturi), (6) , (3)
Felul principal Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 1 lingura unt 600 g muschiulet vitel 50 ml cognac 100 ml smantana dulce pt gatit 2 linguri piper verde in saramura 1 lingurita mustar dulce sare...
Rețetă Briose cu finetti

Briose cu finetti

(15 voturi), (1) , (9)
Altele Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 250 g faina 100 ml lapte la temperatura camerei 2 oua mari la temperatura camerei 50 g zahar 70 g unt la temperature camerei Esenta de vanilie sau za...
Rețetă Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

(13 voturi), (2) , (20)
Desert Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 4 mere curatate de coaja si cotor,taiate felii subtiri(cu razatoarea cu lame) 2 oua 50 g zahar 100 ml lapte 20 g unt topit 70 g faina 10 g praf de co...
Rețetă Chec cu mere, nuci si stafide

Chec cu mere, nuci si stafide

(8 voturi), (3)
Altele Foarte ușor 15 min 35 min
Ingrediente: 3 oua 225 g zahar brun 225 g zahar alb 375 ml ulei 450 g faina alba Esenta de vanilie 1 lingurita bicarbonat stins sau nu 1 lingurita plina cu scort...
Rețetă Clafoutis cu visine/ sour cherry clafoutis

Clafoutis cu visine/ sour cherry clafoutis

(6 voturi), (4)
Desert Foarte ușor 20 min 35 min
Ingrediente: 1 1/2 - 2 cani visine din compot scurse bine 2 linguri de brandy sau cognac 1/4 cana (34 gr) faina 1/2 cana (100 gr) zahar, plus 1 lingura pentru ta...
Rețetă Cozonac de paste

Cozonac de paste

(6 voturi), (1)
Altele Foarte ușor 15 min 25 min
Ingrediente: Aluat: 1 kg faina de buna calitate 100 ml ulei 30 g unt 450 ml lapte 1 lingurita sare 50 g drojdie proaspata 7 galbenusuri 200 g zahar razatura de lam...
Rețetă Piept de ra cu sos de portocale

Piept de ra cu sos de portocale

(5 voturi), (4)
Felul principal Foarte ușor 20 min 30 min
Ingrediente: 1 piept de ra 1 portocala, sucul si coaja 2 linguri de miere 25 ml de cognac de buna calitate 4 linguri de sos de soia 250 ml de fond de pui 300 g...
Rețetă Biban de mare cu sos de bere si orez cu avogado

Biban de mare cu sos de bere si orez cu avogado

(4 voturi), (2)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 2 bibani de mare a cate aprox. 300 g fiecare 5 cm ghimbir taiat in feliute sau betisoare 3 cm ghimbir dat prin razatoare 3-4 cepe verzi taiate in lu...
Rețetă Panettone

Panettone

(4 voturi), (6)
Altele Foarte ușor 25 min 35 min
Ingrediente: 500 g faina de buna calitate 6 galbenusuri 40 g drojdie 200 g unt sau margarina 150 ml lapte 200 g zahar pudra 1 varf de lingurita scortisoara proasp...
Rețetă Tort in doua culori

Tort in doua culori

(3 voturi), (1)
Desert Foarte ușor 20 min 35 min
Ingrediente: Blat: 180 g unt la temperatura camerei 100 ml lapte 180 g zahar 200 g faina 3 oua 3 lingurite praf de copt 50 g ciocolata milka cu fragi 50 g ciocolat...
Rețetă Tort vis de vara

Tort vis de vara

(2 voturi), (1) , (4)
Desert Foarte ușor 20 min 35 min
Ingrediente: Blatul : 100 g ciocolata amaruie 50 g ciocolata cu lapte 100 g unt 5 oua Un praf de sare 100 g miez nuca 100 g zahar brun 100 g faina 2 lingurite praf...
Rețetă Tort cu ciocolata si portocale

Tort cu ciocolata si portocale

(2 voturi), (3)
Desert Foarte ușor 25 min 35 min
Ingrediente: Blat : 3 oua mari ½ cana ulei 250 g faina 1 plic praf de copt stins cu putina zeama de l- amaie Esenta de rom Esenta de vanilie 1 borcan de 400 g gem ...
Rețetă Tort diplomat cu budinca de vanilie si fructe de padure

Tort diplomat cu budinca de vanilie si fructe de padure

(1 vot), (1) , (6)
Desert Dificil 25 min 20 min
Ingrediente: Pentru blat: 200g piscoturi 100g unt topit si racit(82%grasime) Pentru crema: 750g frisca batuta 250g zhar tos(daca frisca este indulcita fol...
Rețetă Cheese cake- varianta mea

Cheese cake- varianta mea

(1 vot), (9)
Desert Foarte ușor 25 min 60 min
Ingrediente: Baza: 100 g unt nesarat 100 g zahar 2 linguri de cognac 1 praf de copt 250-300 g faina 4 galbenuse 100-125 ml lapte Crema de branza: 750 g branza dulc...
Rețetă Rulada din piept de curcan

Rulada din piept de curcan

(10 voturi), (1) , (9)
Aperitiv Foarte ușor 90 min 30 min
Ingrediente: 1 piept de curcan 500-600 g 2 carnati proaspeti 4 felii cascaval sare,piper 1 pahar vin alb 12 paharel cognac 1 morcov 1 ceapa 1 tulpina de tel...



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: