Petitchef

Cognac

24 rețete

Rețetă Mere coapte cu sos de cognac

Mere coapte cu sos de cognac

(191 voturi), (18) , (73)
Desert Ușor 15 min 25 min
Ingrediente: 4 mere de dimensiuni egale fructe uscate cât mai variate – eu am ales varianta tropicală cu cocos, smochine, curmale, stafide şi ananas unt pentru uns...
Rețetă Prajitura amandina

Prajitura amandina

(430 voturi), (49) , (178)
Desert Dificil 60 min 35 min
Ingrediente: BLAT: -6 oua 6 linguri zahar 2 linguri ulei 1 lingura apa 6 linguri faina 2 linguri cacao 1 praf de copt CREMA: 300 g ciocolata amaruie 300 ml frisca...
Rețetă Clătite trase în sos de portocale

Clătite trase în sos de portocale

(141 voturi), (9) , (37)
Desert Ușor 5 min 10 min
Ingrediente: 1 cană făină 1 ou întreg şi 1 gălbenuş 300 ml lapte suc proaspăt stors de la 2 portocale 1 lingură suc lămâie 25 grame unt 50 grame zahăr opţional cog...
Rețetă Friptura de vita cu sos de piper verde (pfeffersteak)

Friptura de vita cu sos de piper verde (pfeffersteak)

(131 voturi), (6) , (82)
Felul principal Ușor 10 min 30 min
Ingrediente: 800 gr vita 3 linguri boabe de piper verde 100 gr de unt 100 ulei de masline 150 ml smântâna 6 lg cognac (merge si sher...
Rețetă Friptura de vita cu sos de boabe de piper (peppercorn steak)

Friptura de vita cu sos de boabe de piper (peppercorn steak)

(69 voturi), (10) , (35)
Felul principal Foarte ușor 50 min 20 min
Ingrediente: 4 bucati de carne de vita sare 2 linguri de ulei de floarea soarelui 1/4 cana de boabe de piper proaspat - zdrobite(zdrobite in bucati mari-nu macin...
Rețetă Mousse rapid de ciocolata

Mousse rapid de ciocolata

(64 voturi), (14) , (38)
Desert Foarte ușor 10 min
Ingrediente: 100 g ciocolata 250 g mascarpone 2 linguri zahar pudra o lingurita sau o fiola esenta de care doriti (se poate pune si cognac)...
Rețetă Banane caramelizate cu inghetata de vanilie

Banane caramelizate cu inghetata de vanilie

(30 voturi), (2) , (49)
Desert Foarte ușor 15 min 2 min
Ingrediente: 2 banane 1 cana de zahar rom cognac inghetata de vanilie...
Rețetă Muschi de vitel in sos woronoff

Muschi de vitel in sos woronoff

(17 voturi), (3) , (28)
Altele Foarte ușor 10 min 10 min
Ingrediente: 80 gr unt 800 gr muschiulet vitel 100 ml cognac 200 ml smantana dulce pt gatit 2 lingurite mustar dulce 1 lingura sos Worcestershire 1 lingurita...
Rețetă Muschi de vitel in sos de piper verde

Muschi de vitel in sos de piper verde

(15 voturi), (6) , (3)
Felul principal Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 1 lingura unt 600 g muschiulet vitel 50 ml cognac 100 ml smantana dulce pt gatit 2 linguri piper verde in saramura 1 lingurita mustar dulce sare...
Rețetă Briose cu finetti

Briose cu finetti

(14 voturi), (1) , (9)
Altele Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 250 g faina 100 ml lapte la temperatura camerei 2 oua mari la temperatura camerei 50 g zahar 70 g unt la temperature camerei Esenta de vanilie sau za...
Rețetă Chec cu mere, nuci si stafide

Chec cu mere, nuci si stafide

(8 voturi), (4)
Altele Foarte ușor 15 min 35 min
Ingrediente: 3 oua 225 g zahar brun 225 g zahar alb 375 ml ulei 450 g faina alba Esenta de vanilie 1 lingurita bicarbonat stins sau nu 1 lingurita plina cu scort...
Rețetă Clafoutis cu visine/ sour cherry clafoutis

Clafoutis cu visine/ sour cherry clafoutis

(6 voturi), (4)
Desert Foarte ușor 20 min 35 min
Ingrediente: 1 1/2 - 2 cani visine din compot scurse bine 2 linguri de brandy sau cognac 1/4 cana (34 gr) faina 1/2 cana (100 gr) zahar, plus 1 lingura pentru ta...
Rețetă Piept de ra cu sos de portocale

Piept de ra cu sos de portocale

(5 voturi), (5)
Felul principal Foarte ușor 20 min 30 min
Ingrediente: 1 piept de ra 1 portocala, sucul si coaja 2 linguri de miere 25 ml de cognac de buna calitate 4 linguri de sos de soia 250 ml de fond de pui 300 g...
Rețetă Biban de mare cu sos de bere si orez cu avogado

Biban de mare cu sos de bere si orez cu avogado

(4 voturi), (2)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 2 bibani de mare a cate aprox. 300 g fiecare 5 cm ghimbir taiat in feliute sau betisoare 3 cm ghimbir dat prin razatoare 3-4 cepe verzi taiate in lu...
Rețetă Tort alb cu visine si ciocolata

Tort alb cu visine si ciocolata

(3 voturi), (3)
Desert Foarte ușor 30 min 35 min
Ingrediente: Blat : 250 g faina 100 ml ulei 100 ml lapte gras 1 mana de stafide Putin cognac Esente 3 oua mari 400 g gem acrisor 1 plic praf de copt Putina zeama d...
Rețetă Tort diplomat cu budinca de vanilie si fructe de padure

Tort diplomat cu budinca de vanilie si fructe de padure

(2 voturi), (1) , (7)
Desert Dificil 25 min 20 min
Ingrediente: Pentru blat: 200g piscoturi 100g unt topit si racit(82%grasime) Pentru crema: 750g frisca batuta 250g zhar tos(daca frisca este indulcita fol...
Rețetă Tort cu ciocolata si portocale

Tort cu ciocolata si portocale

(2 voturi), (3)
Desert Foarte ușor 25 min 35 min
Ingrediente: Blat : 3 oua mari ½ cana ulei 250 g faina 1 plic praf de copt stins cu putina zeama de l- amaie Esenta de rom Esenta de vanilie 1 borcan de 400 g gem ...
Rețetă Rulada din piept de curcan

Rulada din piept de curcan

(10 voturi), (1) , (9)
Aperitiv Foarte ușor 90 min 30 min
Ingrediente: 1 piept de curcan 500-600 g 2 carnati proaspeti 4 felii cascaval sare,piper 1 pahar vin alb 12 paharel cognac 1 morcov 1 ceapa 1 tulpina de tel...
Rețetă Pui cu ciuperci si sos de mustar

Pui cu ciuperci si sos de mustar

(6 voturi), (1) , (7)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 2 piepti de pui 1 kg ciuperci 1 ceapa maruntita 1 ardei taiat fasii 1 Lg (lingura ) cognac 1 Lg sos soia 2 Lg faina 5 Lg smantana 1 Lg mustar cu bo...
Rețetă Fenicul gratinat

Fenicul gratinat

(2 voturi), (2)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 2 feniculi cu verdeata suc de la o jumatate de lamaie 100 g gorgonzola/camembert taiat cuburi sau pecorino dat pe razatoarea mica 2 linguri de cognac...
Rețetă Minitort panza de paianjen

Minitort panza de paianjen

(1 vot), (2)
Desert Foarte ușor 2 ore 40 min
Ingrediente: Blat : 75 g ciocolata cu lapte si amaruie 50 g unt 50 g zahar brun sau alb 2 oua mari 50 g nuca 50 g faina 1 lingurita praf de copt Un praf de sare 2...
Rețetă Piure de mere (prajitura)

Piure de mere (prajitura)

(1 vot), (1) , (2)
Desert Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 2-3 kg de mere rase ca pentru placinta la care adaugam zahar dupa gust, scortisoara, rom si am picurat si un strop de cognac 1 pachet de piscoturi ...
Rețetă Rata cu portocale

Rata cu portocale

(14 voturi), (2) , (5)
Felul principal Ușor 35 min 1 oră
Ingrediente: o rata (sau carnea bucati) 4 portocale 2 linguri cu varf de unt 1/2 lingurita zahar brun sau miere cognac (asta daca nu l-ati baut deja din cauza ...
Rețetă Portocale caramelizate

Portocale caramelizate

(8 voturi), (1) , (3)
Desert Foarte ușor 10 min 10 min
Ingrediente: 2 portocale 100 g. de zahar sucul de la o portocala o cescuta de cognac...



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei