Petitchef

Tort de nunta

Desert
6 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
8 oua

16 linguri zahar

16 linguri faina

8 linguri apa

8 linguri ulei

1 plic praf de copt

8 oua

16 linguri zahar

16 linguri faina

8 linguri apa

8 linguri ulei

1 plic praf de copt


Ingrediente pentru blatul mic :

4 oua

2 linguri apa

2 linguri ulei

8 linguri zahar

8 linguri faina

1/2 plic praf de copt

Crema I

5 albusuri

10 linguri de zahar

500 ml frisca lichida

500 g ciocolata

9 foi de gelatina

100 ml rom Barcelo

Preparare

  • Se separa galbenusurile de albusuri, albusurile se bat spuma dupa care se adauga zaharul si se bate pana devine o spuma teapana si lucioasa. Se adauga galbenusurile, apoi treptat apa, uleiul , praful de copt si faina . Se toarna totul in tava tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aprox 60 minute. Se probeaza cu scobitoarea daca este copt.
  • Se coace in cuptor la 180 grade timp de 45-50 minute. Blatul mic la fel ca primele doar ca se lasa la cuptor aproximativ 25-30 minute.
  • Gelatina se pune la hidratat in apa rece. Galbenusurile se pun impreuna cu 5 linguri zahar intr-o craticioara si se pun pe foc la foc incet. Se amesteca continu pana cand incep sa se ingroase.
  • Se iau de pe foc si se amestea cu vanilia . Albusurile se amesteca cu restul de zahar si se pun cu cracioara pe foc la foc incet pana cand s-a topit tot zaharul . Se probeaza cu degetele.Se iau de pe foc si se bat spuma . Frisca se bate spuma . Gelatina se pune in lapte si se baga la microunde pana cand se dizolva de tot. Se scoate gelatina si se toarna peste galbenusuri. Se amesteca bine apoi se adauga treptat spuma de albusuri si frisca. Se amesteca pana la omogenizare.
  • Se caramelizeaza o cana de zahar , apoi se adauga 100 mllichior Malibu si 3 apa. Se fierbe pana se dizolva tot zaharul. Se ia fiecare blat si se taie in trei pe orizontala. Se pune fiecare blat in tava in care s-au copt astfel: se pune prima foaie de blat, se insiropeaza si se adauga crema de ciocolata. Sepune a doua foaie ,se insiropeaza si setoarna crema de vanilie peste care se pune atreia foaie si se insiropeaz si aceasta.
  • Se lasa la rece cateva ore dupa care se intorc fiecare pe un platou. Se ung cu unt uniform si se imbraca in pasta de zahar. In cel mare si ce mijlociu se pun patru bete ca sa se sprijine tortul de deasupra. Sub fiecare tot se pune un carton imbracat in folie de staniol ca sa nu intre betele in blat.
  • Tips:
    Daca tavile in care se umple blaturile nu sunt desmontabile este indicat sa se tapetetze cu folie transparenta pentru a putea fi scoase usor. Cantitatea de la creme este pentru toate cele trei torturi. Deci trebuie impartita in trei ,de trei cantitati diferite. Se orneaza cu material de pasta de zahar si flori de pasta de zahar.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo


Comentarii:

06/05/2016

Am asa o intrebare toate ouale se separa de albusuri si galbenus

(0) (0) Abuz
30/04/2016

Scuze ai scris de vanilie,dar nu am găsit la ingrediente vanilie,despre ce vanilie o fi vorba?

(0) (0) Abuz
23/08/2013

Multumesc pentru reteta .Imi este de mare ajutor.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort de biscuiti
Tort de biscuiti
6 porții
1h10m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Tort joffre
Tort joffre
10 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si ness
Tort cu ciocolata si ness
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti oreo
Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti oreo
8 porții
2h40m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort Iepuras
Tort Iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
3 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: