Felul principal - pagina 5

Ingrediente: 170 g somon (1 file, curat și fără oase) 20 g fistic (prăjit, nesărat și decojit) 2 lingurițe de muștar Dijon 2 lingurițe de miere (sau sirop de...

Ingrediente: 1 file de pui (+- 180 gr) Condimente: sare chili praf de usturoi orice alte condimente vă plac Pentru pesmet: 1 ou făină de grâu (sau amidon) panko...

Ingrediente: 8 felii de pâine pentru sandvișuri (felii mici în acest caz) 2 felii de șuncă presată 140 g cascaval ras Pentru sosul bechamel : 500 ml lapte 35 g...

Ingrediente: Pentru gnocchi cu mazăre 300 gr mazăre congelată 200 gr făină 00 ulei de măsline (sau o bucată de unt) sare după gust piper după gust 130 gr...

Ingrediente: Vinete prăjite: 1 vânătă 1 linguriță ulei de măsline pesmet 30 gr făină (+/-) 1 ou sare piper 30 g pesmet panko (+/-) Ulei (pentru prăjit) Orez...

Ingrediente: 160 gr orez bob lung (prefiert) 140 gr ton fiert scurs 12 măsline negre fără sâmburi 4 roșii uscate la soare, în ulei coaja de 1/2 lămâie...

Ingrediente: 2 dovlecei 1 lingura ulei de masline 3 oua 200 gr branza de capra 50 gr faina 200 ml lapte Sare Piper Ierburi de Provence

Ingrediente: 750 gr de rasol de vita 3 cepe 1 telina 3 morcovi 2 fire de praz 2 napi 2 cartofi 1 ous cu maduva 1 buchet garni apa sare sare grunjoasa

Ingrediente: 1 aluat de foietaj 500 gr cartofi 3 praz mediu 1 shallota 1 cub de supa unt sare piper apa 1 galbenus

Ingrediente: 1 pâte brisée 500 de spanac tocate (conservat sau congelate) 3 oua 150 ml smantana sare și piper 200 gr de branza de capra

Ingrediente: 1 brânză Caprice des dieux (300 g) 30g făină 60 g pesmet 2 ouă Pentru cartofi : 500 g cartofi mici 1 linguriță usturoi pudră 1 linguriță rozmarin...

Ingrediente: 2 dovlecei 80 g mozzarella pentru pizza rasă (sau brânză scamorza) 70 gr șuncă presată 75 g cremâ de brânză (tip philadelphia) o mână de rucola...

Ingrediente: 420 g paste scurte (aici am folosit ditalini rigati) 500 g fasole borlotti uscată 1 ceapă 1 cartof 1 morcov 1 tulpină de țelină 1 cub (de legume...

Ingrediente: 1 ceapă rosie 2 căței de usturoi 265 gr fasole albă (din conservă, scursă) 140 gr de porumb (din conservă, scurs) 200 gr coulis de roșii 1 lingură...

Ingrediente: 1 kg de cartofi 300 gr de faină T45 1 ou Sare Pentru sosul “alla sorrentina”: 800 ml piure de tomate 60 gr parmezan 250 gr mozzarella 1 cățel de...

Ingrediente: Marinada: 2 linguri sos de soia 2 linguri oțet de orez 1 cățel de usturoi 5 g ghimbir proaspăt 200 gr carne de vită pentru grătar Legumele: 1...

Ingrediente: 3 pulpe întregi de pui - cu os 1 lămâie confiată 500 ml de apă 150 gr măsline verzi fără sâmburi 1 lingura ras el hanout 3 cepe 1 cățel de usturoi...

Ingrediente: 300 g tăiței soba (sau udon) 200 gr carne de porc (mușchi sau carne de pe coaste) 100 gr de varză 50 gr de cepșoară 50 gr muguri de fasole (din...

Ingrediente: 300 gr de orez pentru risotto 1 buchet de sparanghel verde 15 gr parmezan ras 1L supă de legume 1 ceapă 1 usturoi 200 ml vin alb Sare Piper Ulei de...

Ingrediente: 150 gr piept de pui Un strop de ulei de măsline 1litru supă de pui 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt 3 fire de ceapă verde 3 linguri de sos...

Ingrediente: 200 gr de somon fumé 800 gr de cartofi (aproximaiv 4 cartofi marime medie) 1 ou 200 ml smantana ulei de masline 2 linguri de marar 1 ceapa galbena...

Ingrediente: Pentru carnati : 1 lingura de ulei de masline 1/2 ceapa 2 carnati 50 ml vin alb 100 ml sos tomate 1 lingurita de ierburi de Provence Pentru...

Ingrediente: 4 andive 4 felii de sunca 35 gr faina 35 gr unt 500 ml lapte sare piper nucsoara rasa 70 gr cascaval ras

Ingrediente: 1/2 dovleac placintar 100 gr bacon afumat 1 ceapa 120 gr Reblochon