Rețete sezoniere - pagina 11

Ingrediente: 1 ceapă galbenă (mare) 70 g parmezan ras Condimente la alegere (aici paprika și herbes de Provence)

Ingrediente: 400 gr fasole verde Unt Sare Piper

Ingrediente: 700 gr de cartofi (3 mari) 45 ml unt topit 4 catei de usturoi Pătrunjel Sare Piper

Ingrediente: 500 gr prune 400 gr zahar suc de 1 lamaie

Ingrediente: 500 g cartofi 2 ouă 100 g brânză feta (sau altă brânză) 150 g de roșii cherry 50 g de măsline (verzi sau negre) 2 linguri de pătrunjel tocat 3...

Ingrediente: 2 - 3 piersici un varf de rozmarin uscat o lingura de zahar brun aluatul: 250 gr faina 35 gr zahar un praf de sare 100 gr unt rece 60 gr apa rece...

Ingrediente: 10 caise 100 gr de făină 80 gr migdale macinate 40 gr zahăr 100 gr de unt rece

Ingrediente: 1 pâte sablée 75 gr zahar 75 gr pudra de migdale 75 gr unt moale 1 ou 20 gr faina de porumb 375 gr zmeura

Ingrediente: Roșii coapte: 250 gr roșii cherry 1 lingură ulei de măsline rozmarin sare piper 1 cățel de usturoi Pâine prăjita: 1 pâine bruschetta (sau o felie...

Ingrediente: 1 kg de fasole pastai (sau 500 gr de boabe decorticate) 100 g bacon 1 salota Amestec de seminte 50g (sau nuci) 1 lingura ulei de masline 1 lingura...

Ingrediente: 2 dovlecei (mici) 150 gr de branza de capra proaspata Sucul de 1/2 lamaie coaja de 1/2 lamaie - netratata 1 ceapa noua (mica) 1 catel de usturoi 2...

Ingrediente: 2 cepe 1 linguriță de unt 1 picătură de ulei de măsline rozmarin proaspăt sare piper 1 lingură oțet balsamic 1 lingură zahăr brun 1 aluat de foitaj...

Ingrediente: 500 gr cartofi Ulei de măsline Sare Piper Boia (opțional) Cimbru (opțional) 1 castravete 200 gr de iaurt grecesc 1 șalotă Suc de 1/2 lămâie...

Ingrediente: 1 ardei

Ingrediente: 1 dovlecel Un vârf de cuțit de sare Un praf de usturoi pudră 1 strop de ulei de masline

Ingrediente: Cojile choux : 80 gr faina 50 gr unt 130 ml apa 2 oua 1 ou pentru ungere 1lingurita de sare 300 gr foie gras 100 gr confit de ceapa

Ingrediente: 100 gr prosciutto 2 rosii 1/4 ceapa 1 felie de pepene galben cepsoara ulei de masline otet

Ingrediente: 200 gr de seitan 100 gr de fasole rosie (de la conserva, bine scursa) 1 lingura de pasta de rosii 2 lingurite de seminte de chia (sau 1 ou) + 2...

Ingrediente: 165 gr fructe rosii 1 iaurt natual 1 lingura de zahar 50 ml lapte

Ingrediente: Pentru carpaccio: 1/2 pepene roșu mic 100 gr brânză feta Frunze proaspete de mentă O mână de nuci câteva felii de parmezan Pentru vinegretă: 4...

Ingrediente: Caisele coapte: 500 gr de caise 1 crenguță de rozmarin proaspăt 1 plic de zahăr vanilat 1 lingură de ulei de măsline Albușurile: 2 albușuri 30 g de...

Ingrediente: 30 gr patrunjel proaspat (o legătură) 30 gr parmezan (sau Grana Padano sau pecorino) 30 gr alune prăjite nesărate 1 cățel de usturoi 50 gr ulei de...

Ingrediente: 200 ml lapte 2 cupe sorbet de zmeura 75 gr capsune

Ingrediente: 3 ardei roșii și galbeni (nu prea mari) 150 g cârnați 25 g ceapă 2-3 felii de brânză scamorza afumată Pesmet, după gust Ulei de măsline, după gust...